推荐4道特色美食,做法简单易学,超级的下饭,怎么吃都不够,感兴趣的朋友快来试试吧! 【家常小炒鸡】 食材:三黄鸡(这道菜的鸡一定要选肉质比较嫩的一些,比如童子鸡或者小公鸡都可以),酸萝卜、芹菜、姜片、葱段、蒜片、红辣椒、啤酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐 1、三黄鸡剁小块,用清水洗干净控干水份; 2、锅中烧油,油热下鸡肉翻炒至变色放入姜片、葱段、蒜片继续翻炒出香味; 3、放入2勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐继续翻炒; 4、放入酸萝卜再放入200毫升左右啤酒; 5、盖锅盖闷煮15分钟入味; 6、放入辣椒,芹菜翻炒均匀出锅即可。 【凉拌黄瓜】 食材:黄瓜、小米辣、蒜末、生抽、芝麻、辣椒粉、蚝油、香醋、盐、白糖 1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入热油,激发出香味,再加2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋,少许盐,半勺白糖搅拌均匀备用; 2、黄瓜清洗干净,先用刀拍几下再切好放入大碗中; 3、把酱料倒入黄瓜碗里面搅拌均匀即可完成。 【青椒炒鸡蛋】 食材:线椒、红辣椒、蒜末、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉 1、线椒红椒对半对半切开再切丁备用; 2、锅中多放点油,油热打4个鸡蛋,快速炒散盛出备用; 3、另起锅放油,下蒜末、红椒末炒香,放入青椒丁和盐翻炒均匀; 4、倒入炒好的鸡蛋,加入生抽半勺,蚝油半勺,胡椒粉少许翻炒均匀入味即可完成。 【炒腊肠】 食材:腊肠、蒜苗、红辣椒、蒜末、姜片、生抽 1、腊肠切斜片,蒜苗、红辣椒切成小段切好备用(腊肠如果太硬不好切可以冷水下锅煮一下或者先蒸下再切); 2、锅中少油,放入腊肠小火煸炒至表面焦黄; 3、放入姜片、蒜末炒出香味,继续放入蒜苗和红辣椒炒至断生; 4、放入蒜叶翻炒均匀,再放入一点生抽提味即可。 超级好吃的4道特色美食,做法简单,好吃又下饭,大人小孩都喜欢! |
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