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最近又到了橘子上市的季节，酸甜多汁，价格不贵，食用起来又很方便，很多家庭的果盘里都摆满了它。橘子不仅好吃，还是应季的养生佳品，浑身都是宝！ 一个橘子四味药 橘子口感酸甜，正好应了中医所说的“酸甘化阴”，能生津止渴，润肺止咳，缓解咽干口渴。 它还是抗凝佳品，它含有生理活性物质皮甙，可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于减少血栓的形成，预防心脑血管疾病。 除了橘子肉之外，橘络、橘叶、橘核、橘皮等其实也都是养生“宝贝”，中医称为“橘四药”。 01橘皮 橘皮有理气、燥湿消食、健脾化痰的作用，同时它含有大量的天然挥发油，可以通过呼吸进入人体，起到镇静安神的作用。 冬天容易出现胃寒气滞的问题，表现为腹部走窜痛或撑胀痛、胃脘胀闷、反酸、消化不良、食欲不振、腹泻；倦怠乏力、胸闷、面色无华、怕冷、四肢发凉等。可以用橘皮养胃汤来调理。 橘皮养胃汤点击视频查看专家讲解△做法：鲜橘皮3-5克（或陈皮3克）、姜2小片、香菜1小颗（不去根），加水煮开后，少量多次慢慢服用。橘皮芳香理气、和中化痰，能够畅利胸膈气机，化痰散寒健脾，促进胃的运化；香菜辛温散寒醒脾，除了能散表寒，还能暖中焦；生姜肉温中散寒和胃，生姜皮偏寒利水，带皮吃使汤喝起来不容易上火。 注意事项：养胃汤只适合寒证人群，口干口苦、嗓子痛、痰黄等上火症状，以及胃出血、溃疡等不建议用。02橘络橘络就是橘子瓣上白色的网状丝络，具有通络、理气、化痰的作用。建议大家吃橘子时，不要把橘络扔掉，最好一起食用。 03橘核 橘核可以化痰散结，针对甲状腺、乳腺等身体部位的结节，橘核也是一味常用药。 04橘叶橘叶疏肝散结止痛，临床常用于乳房胀痛、子宫肌瘤的治疗。 关于橘子的几个常见疑问01橘子和橙子、柑有什么区别？ 橘：甘温，润肺止咳化痰，但吃了易上火，嗓子疼的人少吃。橙：酸甘微凉，滋阴助清热，脾胃虚寒的人少吃。柑：甘寒，主要是清热止渴，利肠胃作用。多食后引起滑肠腹泻、寒感冒、产妇忌之。02橘皮可以代替陈皮么？ 新鲜的橘皮胜在挥发油保留的较多，有芳香理气的作用。吃剩下的橘皮可以入菜用，还可以加水做成天然的空气清新剂，也可以发酵后做花肥。陈皮的药效更强，具有健脾除湿、理气化痰的作用，临床上也常用陈皮。03哪些人要少吃橘子？ 糖尿病患者：血糖控制不理想的糖尿病患者，不建议吃橘子，餐后2小时血糖控制在8-10之间，可以少量吃，最好选择含糖量低的橘子，每次吃1-1个半即可。 砂糖橘含糖量较高，不适合糖尿病人△ 外感风寒、上火的人：橘子吃多了会出现类似上火的症状，已经感冒、上火的人不建议再吃了。正在服药的人群：橘子中的某些成分可能会影响药效，吃药的同时不建议吃橘子或者喝橘汁。 吃橘子前加一步，功效翻倍《养生厨房》的老朋友张虹老师，介绍过一个给她父母用的止咳方 —— 烤橘子。 橘皮可以散肺气，化寒气，烤热后能最大程度激发它的功效。这种烤制过的橘子外皮焦黑，橘香浓郁，适合受寒咳嗽的人。点击视频查看做法△做法：橘子洗干净，擦干水分，插到不用的筷子上，小火慢烤，一边烤一边转，烤到橘皮焦黑，噼啪作响，香味更浓，甚至橘子上出现了火，就可以了。然后剥皮吃掉橘肉。 (养身厨房） |
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