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身为华北“救命粮”，过去深受北方人青睐的高粱，产量从586万吨锐减到167.6万吨，反观美国却疯狂种植。为什么中国农民不愿意种高粱了？ 过去农业生产的机械化水平很低，农民下地干活基本上都是为了自给自足，因此种植的农作物种类一般会比较多，比如小麦、玉米、高粱、大豆等，都是北方地区常见的农作物。 相比于小麦、玉米等农作物，高粱抗旱和耐高温的能力更强，如果遇到了大旱，其他农作物都难以生存，在这种情况下，种植耐旱的高粱就可以在一定程度上保障粮食的收成。 随着农业的发展，高粱的种植规模不仅没有进一步扩大，现在只有一部分地区还在规模化种植高粱，但北方很多地区的散户已经不再种植高粱了，这是为什么呢？ 最主要的原因就是高粱的产量比较低。在过去，无论是小麦玉米还是高粱，产量都不高，农民们并没有更好的选择。 随着农业水平的不断提高，小麦、玉米等农作物的产量都已经提高了很多，唯独高粱的产量仍旧在原地踏步。很显然，种植高粱的效益并不好，农民们自然就不愿意再种植高粱了。 现在很多农民种田并不只是为了满足自家的需要，更多是为了售卖。像小麦、玉米这种主要粮食作物的收购价格是很稳定的，根本不需要担心卖不出去。但高粱就不一样了，它不是主要粮食作物，收购商相对来说就比较少，就算种了也不一定能卖出去。 说到这，好多人可能会有这样一个疑问:既然卖不出去，那为什么不种一些来自己吃呢？ 现在高粱的主要用途就是酿造白酒，但它不适合用来当做主食。高粱中的蛋白质以醇溶性蛋白质为主，难以被人体吸收，色氨酸、赖氨酸等人体所必需的氨基酸比较少。 如果把高粱作为一种粗粮，偶尔吃了一下改善口味倒也是个不错的选择，但如果作为主食，那确实是不太合适的。 为什么现在不再大规模种植高粱了，还有一个重要原因就是随着机械化水平的提高，对种植规模的要求更高了。 以前的农民都是小面积种植各种农作物，但现在开始使用机器了，就需要大规模的田地来满足机械化种植的要求，而且只能用来种植同一种农作物。 高粱本来就不是主要粮食作物，如果要机械化种植，还需要大规模种植才行，这显然不划算，所以农民们也不愿意费力气去种植一点高粱了，种植小麦、玉米等农作物显然更加性价比更高。 现在我国不是不种高粱了，而是集中在一部分地区进行规模化种植，这样的种植方式效率更高。至于小麦、玉米等主要粮食作物还是有很多散户在种植的，在农村经常能见到。 我国高粱的种植规模逐渐减小，但美国却开始大规模种植高粱了，这是为什么呢？ 我们都知道，美国的农业是很发达的，地广人稀，机械化水平非常高，种植的农作物大多用于出口。 美国的平原地区虽然辽阔，但气候干燥，降水量比较少，土壤也比较贫瘠，在这种环境下，最适宜种植的农作物就是高粱。而且美国平原地区地广人稀，非常适合采用机械化种植的模式，效益也比较好。 美国除了将很大一部分高粱用作出口外，还会用高粱来制作乙醇。乙醇作为一种环保的新能源，能在现在石油价格不稳定的局势下缓解美国燃料紧张的问题。 从高粱的“兴衰史”中，我们不难看出，我国的农业生产水平正在逐步提高，人们从追求“吃饱”变成了现在的追求“吃好”。而且高粱会以更加丰富的形式出现在我们的生活中，用来满足我们的多样化需求。#高粱##所见所得，都很科学##美国高粱##你同意农村土地走大规模机械化耕种方式吗#     |
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