科技狠活与人

      最近科技改变饮食的内容都很火啊。

      当年，同事们会在轨道旅途上聊近期食品项目的见闻，这种话题贴近生活、与认知的反差大、话题感好。但是也有副作用，比如说聊着聊着，形成共识——还是别聊了，再聊下去没得吃了。。。

一个故事

      多年前一个食品企业路演，矮个子的企业家，壮志昂扬，结尾时高呼为了中国的食品安全如何，中国人民站起来了。场内掌声雷动，酒店人员急匆匆跑来看是出了什么事。。。

      这家企业是某品牌某个系列的供应商，为当地农户提供种子、农药、化肥和种植标准，收获后回收，农闲时农户再进厂加工。

       后来我去了现场，在会议室里等那位矮个子企业家时，闲着无聊看窗外，冷库门口，暖和的阳光下，有几位农妇正在干活，撕开一种小包装，倒进一个大包装里。食品企业只见过大包装换小包装，反着来的没见过，一起去看看。

       我捡了一张包装袋，看了一眼标示的保质期，已过。而农闲时的农妇，面对陌生人也挺爱聊天。说，这哪能扔，这枣子好贵，包装撕了再存冷库里。

      随后走回会议室。该说不说，企业家的敏感性和反应速度还是高于于农妇，访谈时我看似随意地问那种小枣的保质期，他一秒钟的迟疑后，面色一沉。

      后来，我与他再无交集。而那张包装袋被我夹进笔记本，让它和掌声雷动的那一幕，都存在记忆里，有种反差的美感。

看法

      引用前几篇说的意见，生存大于道德。他们的行为只是自然而然。关键在于问题是什么，过程中会发生什么。

      比如说，国标只是个妥协的设定，不是理想化标准，不是绝对标准。

      这也是此前的结论，当基础条件不断转好时，绝大部分人有摆脱内卷的机会时，都是向好转变的。无论是消费者还是企业，都如此。在过往几十年里，国标是逐渐趋严的。就像放羊一样，羊群一直在移动，放羊人抽打的，是实时的、离群落单那几个。

      行业落后时，国标也较低；行业趋于规范时，国标也跟着涨。而行业发展速度太慢，跟不上群众普遍诉求时，监管有可能忍不住，国标会涨的更快，甚至采用各种行政手段来“去产能”。

      而舆论更容易针对“大家伙”。大家伙更有影响力、更为吸睛，比如这次某酱油茅。“大个儿”最容易因行业暴雷而被顶雷。 

      从监管角度，它的态度更复杂，尺度甚至不太明确。

      比如说，有权部门打击了上百个小作坊，这些小作坊中发生的事可能都是海克斯科技，性质恶劣，清理所费精力巨大。恶者如群氓，挥之不去，春风吹又生。更具性价比的做法，一种是深入某大厂一线，掀翻了群众对它的正向认知，并顺应群众给它罚个兜底儿掉，判个牢底儿穿。

       但企业规模较大（关系好、行业被扶持）时，反而更会去保护，像某茅药酒，直接封口。比如近两三年的新能源车的负面，只能在群里看到，不会在媒体中看到。

被双杀、错杀的例子：

      1998年山西朔州假酒案，27人死亡，200多人中毒入院，全国震动。行业角度，造假的是小作坊，被判的是少数直接责任人，而最受伤的却是当年的“汾老大”。

      大家自然而然想到的结果，是品牌被牵连受损，业绩跌落。

      不太容易想到的结果，是当时ZF为了当地民生和行业整顿的双重目标，集团层面被迫收购了一批当地小酒厂，被外界归为“无序收购”，甚至在后20年的岁月里，出现了“汾酒带集团，基本要玩儿完”的说法。（例如，下图同样5升装的大坛酒，“汾酒股份”价格比“汾酒集团”贵出十几倍。）

       反正汾酒至今没有走完品牌升级的路。。。

后来的印象

      经济学也不是科学，其中也有大量的反例。

      在不能找到更佳的架构之前，我们需要的是暂时接纳它。