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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 玉米炖排骨
食材准备： 排骨，玉米，胡萝卜，鹌鹑蛋，葱姜蒜，葱花，熟芝麻。 做法流程： 1.排骨剁成小块，清洗干净，然后控干水分，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、番茄酱、甜面酱，淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟备用。 2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，然后剥壳备用，玉米和胡萝卜切成小块，准备好，接着起锅烧油，油热后，倒入腌制好的排骨油煎。 3.煎至两面金黄微焦，再倒入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。 4.最后倒入清水没过食材，放入一把冰糖，一勺白醋，倒入腌制酱汁，炖煮30分钟，然后再倒入玉米和胡萝卜，再继续炖煮20分钟即可出锅开吃，开胃健脾，热气腾腾。 炒白萝卜
准备食材：白萝卜，小米辣，蒜末，葱花。 做法步骤： 1、白萝卜去皮后洗干净切成片，小米辣斜切成片。 2、起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣爆香，再放入白萝卜翻炒一分钟左右。 3、炒至萝卜微微软，然后加入食盐、生抽、蚝油、小半碗清水，翻炒均匀盖上盖子焖煮。 4、煮至白萝卜软烂入味，加入鸡精，撒上葱花翻炒几下即可出锅。 凉拌茼蒿
1、准备食材：茼蒿、白芝麻、小米辣、蒜瓣、陈醋、老抽、食盐、白砂糖、鸡精 2、凉拌茼蒿的做法： （1）茼蒿用碱面洗净，去根部切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。 （2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、老抽、鸡精、食盐、白砂糖，用筷子充分搅拌均匀备用。 （3）焯水：茼蒿冷水下入锅中，焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。 （4）将煮熟的茼蒿放入盘中，再倒入调好的料汁，淋入一勺热油激发出香味。 （5）用筷子翻拌均匀，再撒上适量的小米辣点缀一下即可，简单易做，爽口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！ 莲藕炒肉
1、准备食材：莲藕、里脊肉、小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、鸡精、食盐 2、莲藕炒肉的做法： （1）莲藕洗净去皮切成片，里脊肉洗净切成块，小米辣切成圈，小葱剥皮切成圈，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末备用。 （2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕，焯水两分钟，捞出沥干水分备用。 （3）锅中倒入适量的油，油热后下入里脊肉，小火翻炒至变色盛出来。 （4）锅底留油，然后爆香生姜蒜末和小米辣，下入莲藕翻炒至断生。 （5）配料：再下入里脊肉翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖调味，大火翻炒均匀。 （6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下，即可开吃，色香味俱全，清脆爽口，大人小孩都喜欢吃的一道菜！ 菌菇炖鸡汤
准备食材：半只鸡，玉米，虫草花，姬松茸，猪肚菌，枸杞，姜片，食盐，料酒。 做法步骤： 1、干的虫草花、姬松茸和猪肚菌用温水泡发，清洗干净控干水分备用。 2、鸡肉剁成块，焯水后控干水分。玉米洗净剁成块。 3、把鸡肉、菌菇和玉米放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。 4、最后放入食盐调味，放入提前洗净的枸杞，继续煮5分钟即可出锅。
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