- 花 花 蛋 糕 - 女生爱花,是天性使然。喜欢鲜花,是喜欢它的娇艳与自然。而当浪漫邂逅甜蜜的同时,幸福浪漫的感觉,从视觉传递到味蕾,又是怎样一场赏心悦目的旅程呢? 花花蛋糕 操作简单的小蛋糕 用鲜花的外表来装饰 配上抹茶解腻的口感 更是“仙气满满” 纯净的颜色 被可爱浪漫包裹 搭配戚风蛋糕质地的湿润柔软 对于今天的配方来说 你离浪漫只差这一个蛋糕了 跟着做,教你解锁 成本几块钱 售价翻十倍的 超火小蛋糕 ~ from~小红书·容么么么么 步骤:食材部分 ⭐️食材准备(2个小蛋糕) 蛋糕胚:低筋面粉50克,牛奶55克 玉米油45克,细砂糖50克,抹茶粉10克 蛋黄80克,蛋清160~170克 - 奶油:淡奶油250克 抹茶粉4克,细砂糖20克 - 步骤:制作步骤 蛋黄蛋清分离 玉米油和纯牛奶用厨师机打发搅拌乳化 筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀 放入蛋黄搅拌顺滑 蛋清分三次加糖 用厨师机打发至小弯钩 先取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 倒入烤盘 送入预热好的烤箱150度烤30分 淡奶油➕糖➕抹茶粉打发 蛋糕胚用模具切割出形状 一层蛋糕胚一层奶油组装起来 |
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