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成本几块钱,售价翻十倍,超火的小蛋糕,秘籍在此~

 坚持不简单 2022-12-03 发布于江西
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女生爱花,是天性使然。喜欢鲜花,是喜欢它的娇艳与自然。而当浪漫邂逅甜蜜的同时,幸福浪漫的感觉,从视觉传递到味蕾,又是怎样一场赏心悦目的旅程呢?

花花蛋糕

操作简单的小蛋糕

用鲜花的外表来装饰

配上抹茶解腻的口感

更是“仙气满满”

纯净的颜色

被可爱浪漫包裹

搭配戚风蛋糕质地的湿润柔软

对于今天的配方来说

你离浪漫只差这一个蛋糕了

跟着做,教你解锁

成本几块钱

售价翻十倍的

超火小蛋糕

~

from~小红书·容么么么么

步骤:食材部分

⭐️食材准备(2个小蛋糕)

蛋糕胚:低筋面粉50克,牛奶55克

玉米油45克,细砂糖50克,抹茶粉10克

蛋黄80克,蛋清160~170克

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奶油:淡奶油250克

抹茶粉4克,细砂糖20克

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步骤:制作步骤

蛋黄蛋清分离

玉米油和纯牛奶用厨师机打发搅拌乳化

筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀

放入蛋黄搅拌顺滑

蛋清分三次加糖

用厨师机打发至小弯钩

先取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀

倒入烤盘

送入预热好的烤箱150度烤30分

淡奶油➕糖➕抹茶粉打发

蛋糕胚用模具切割出形状

一层蛋糕胚一层奶油组装起来

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