【原】【中医说饮食】：适当节食，控制食欲，也能获得健康体魄

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健康饮食，主要是建立在恢复食欲基因与耐饿基因的阴阳调和，让体内的能量代谢回复到动态平衡这个基础之上的。

不同的时代背景下，多食与节食变换着成为维持健康的手段。对于旧中国的人们来说，多吃是健康的的基础。而对于改革开放后的现代绝大多数人来说，进食量与摄取的能量是足够的，对于体力消耗少的人来说，更是绰绰有余。

因此这时就需要我们适当地激活体内的耐饿基因，抑制食欲基因。也就是说，我们要适当节食，让自己捱一捱饿。节食就成为这个时代健康饮食的主要方式了。

身体就象个小BB，他从不掩饰自己的感受，饿了要吃，渴了要喝，喜欢的要买。我们的主观意识就好比是BB的父母，如果BB想要什么都尽全力去满足，这BB当然是不会闹的。

你觉得这种温室长大的BB很乖，但大家都明白，这种没吃过苦，不受过风霜磨练的BB，不但没有出息，往后还可能给你添加大麻烦的。所以说回来，我们想健康，就要磨练我们的机体，让他不再娇弱。

有人就诉苦说是想饿一下自己，但一饿就受不了，怕坏了身子。对，在磨练过程开始，不适应的感觉一定会比较强烈的，要的就是狠心，忍耐不适应的感觉直到感觉消失。

只要做得到，我们就开始向健康靠近一些了。还是以BB的反应来作个比喻吧。

当BB要买玩具时，你狠心不给他买，他当然就闹了，此时你会心痛，但为了让他能明白不能不劳而获的道理，是个好家长的你都会坚持不买。这第一次，BB闹得很凶。

但第二次，程度就会降低。适当的教育后，BB开始懂得买与不买的道理，在不买时也会通过拿出已有的玩具来满足自己的需要，这样的BB才是大家喜欢的。

所以我们在适应节食的不适时，也要象比喻中的家长一样，就能让身体从剧烈反应，慢慢变为会从体内找能量来满足自身的需要，就能减少从外界获取能量的需求，体内的机能被调动起来，多余的能量被代谢出去，身体虽然没有进行大的运动，也能随着时间的流逝，变回阴阳平衡的健康状态了。

那么要怎么节食才有效？

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三餐减为两餐。不知何时起兴起一日三餐的说法，但也不必用刻舟求剑的目光看待这个建议，毕竟时代在变化，从前三餐才提供够的能量，现在两顿就达到了。

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吃早餐及晚餐，中午不进食。不想对此建议进行争论，只说说其中的道理。早餐与晚餐大约相差12小时，上午的劳作主要消耗了早餐的能量，中午不进食，下午工作没有外来能量支持，必需激发耐饿基因运作以调动体内贮存的能量，但几小时后开始进食，耐饿基因可以休息，这较之吃早午两餐或午晚两餐，耐饿基因工作与休息时间分配更合理，且身体不易出问题。

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要循序渐进地过渡，慢慢地适应。要知道，用力过猛，操之过急，会打击了信心，也会损伤身体的。

想想，耐饿基因休假很久，已不适应工作状态了，突然某天让它上岗并高强度工作，换作谁都受不了，它运转失败，会导致能量提供短缺，从而引发低血糖等一系列不良反应。

所以要循序渐进，温水煮青蛙式地过渡，慢慢去适应。

具体操作：就是在初期，下午出现饥饿不能忍耐时，也可以少量进食来慰藉机体，慢慢训练到从出现饥饿感到感觉消退，不加进食也不再出现不适应状态为止，这样就开始有成效了。

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早晚餐进食的量，以消除了饥饿感为度。再食则只是为了满足口欲了。

以上讲的就是适当节食的道理与方法，希望对您有帮助。下期，我们继续讲如何做才是健康饮食，让大家通过吃来获得健康。

作者介绍

郭建辉

广州医科大学附属第三医院

中医科 副主任中医师

简介：从事中西医结合临床医疗、教学、科研工作20余年，理论知识和技能基础扎实，全面掌握中医内科学各种疾病的诊疗规范，各项临床技术操作，临床诊疗工作经验丰富，擅长运用整体观、天人合一、辨证、平衡和谐等中医理论诊治心肺脾胃肝肾、肢体经络、气血津液等系统的中医内科疾病，能独立处理常见病、多发病、复杂疑难病、抢救等诊治工作。尤其对于糖尿病中医药防治的研究以及骨关节病等诊治有独到的见解及疗效。主持了省市级各一项、参与省级一项关于中医药防治糖尿病的科研课题，发表十多篇论文。