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有人说泡茶是个技术活，各方面的细节有很多，只要忽略掉一个，那泡出的茶汤滋味就会差很多。笔者觉得这个说法很对，明明是同样一款茶，不同的人冲泡，泡出的茶汤滋味就是不一样。 
前几天笔者一时兴起，想泡一杯茶给父亲喝，因为在泡茶方面没什么经验，所以泡茶时就直接倒开水泡的，结果父亲尝了一口茶汤评价道：你这不是在泡茶，简直是在浪费我的茶叶。 
经过父亲的科普后才知道，如果在泡茶的时候，不管三七二十一的直接倒开水，泡出来的茶汤不仅难喝，还很苦涩。其实新手泡茶，要想茶汤甘甜美味，只需要注意3点，不会泡茶的朋友赶紧学起来吧！ 
1、选茶上：注意茶叶的种类 其实茶叶和其它的饮品一样，都是要根据季节的变化而改变的。就像夏天喝冰饮的人非常多，但是冬天就没什么人喝；同理，茶叶也是一样的，在夏天喝的茶叶就不适合在冬天喝，要不然很容易适得其反。 
而冬天大家喝最多的就是茶性相对来说比较温和的茶叶，这样不会刺激身体，而像茶性偏凉的绿茶，还是少喝的好。 2、茶叶上：注意用量 茶叶的用量也是决定茶汤最后滋味的关键因素，有的人比较喜欢喝浓一点的茶汤，于是在泡茶的时候，就喜欢放很多茶叶，其实这样做反而不好。 
要想品尝茶叶最好的滋味，还是要根据一定的茶水比例进行冲泡，一般科学的茶水比是1：50，按照这个比例泡茶，茶汤才好喝。 3、浸泡上：注意时间 不同的茶叶，浸泡的时间也是不一样的，时间短了，味道出不来，时间长了，茶汤又会苦涩，所以说控制出汤时间是很关键的。 
一般在泡红茶和乌龙茶的时候，10秒内出汤是最好的；绿茶和黄茶则要保持在15秒内出汤，而比较耐泡的白茶和黑茶，在30-35秒内出汤都是可以的。 只要记住以上3点，再加上一款好茶，就算是小白泡得茶汤也好喝。说到好茶，就需要我们在选茶的时候仔细甄别，有时候花的钱多不一定能买到优质茶叶。 
因为一款茶叶的好坏不是靠茶叶价格的高低决定的，最主要的还是看茶叶的品质和滋味。生活中有很多茶叶的价格并不是很高，但是滋味却很好，就像下面这2款，虽说名气不大，但都是茶客们茶喝的口粮茶，在茶圈的评价也很高，看看你喝过没？ 
仙雾凤茗 该茶是四川非常优质的一款口粮茶，制茶所用的原料都是采自高山茶园的新鲜芽叶，这些鲜叶片片都肥厚饱满，所含营养丰富，所以茶叶的品质才这么好。该茶还因极具地方特点，被列入到了“中国国家地理标志保护产品”当中。 
而且茶树所在的茶园环境也非常好，茶园坐落在海拔高达1000米的高山上，这里的空气清新自然，天然雨露多，温度也很适宜，茶树在这样的环境下，能够自由的生长。 由于山上的气温低，害虫难以存活，茶农几乎不会给茶树喷洒农药，因此这里生长出来的茶叶中没有农药残留，喝着更让人放心。 
制作该茶所用的工艺也十分有讲究，使用的是“国家非物质文化遗产”技艺，该工艺的精妙之处在于，不仅留住了茶叶的天然清香还让茶汤的口感变得更加甘爽丝滑。而且这么优质的一款茶，价格还不是很高，就算是普通老百姓也能作为口粮茶来喝。 
品质特点： 该茶整体看来，色泽乌润油亮，紧细的茶条上金毫明显，茶叶大小均匀，茶骨肥硕，凑近闻一下，还能感觉到茶叶散发出来的阵阵花香，馥郁芬芳。 冲泡后，橙黄明亮的茶汤，香气浓郁持久，蜜香四溢。慢慢品饮，先是有微微苦涩，随即转为甘甜，生津明显，滋味醇厚，喝完之后齿颊留香。 月光白
该茶产自我国“普洱之乡”的云南普洱，茶叶又名月光美人，是云南的特色白茶。该茶因为独特的采、制手法而闻名，制作该茶的鲜叶必须在夜里采摘，而且采摘下来的鲜叶也必须在一天内制作完成。
该茶和普洱茶拥有同样的生长环境，所有生长出来的茶叶，都很肥厚鲜美，香气清新，非常怡人。 品质特点： 该茶的芽头肥壮，茶条紧结匀齐，茶叶满身披白毫，干茶的颜色比较有特点，上片白，下片黑，鲜亮光润，茶香馥郁持久。
待冲泡后，芽叶舒展，香气更浓，纯正浓厚，汤色青黄透亮，清澈干净。品尝一口，滋味甘醇鲜美，毫味十足。 |
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