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阿尔茨海默病，是老年期痴呆最主要的类型，被称为“记忆的橡皮擦”。 主要表现为记忆减退、词不达意、思维混乱、判断力下降等脑功能异常和性格行为改变等，会严重影响日常生活。年龄越大，患病风险越大。 平均每3秒钟，世界上就会新增一名阿尔茨海默病。据2017年的统计数据显示，阿尔茨海默病和其它痴呆症，是我国的第5大死亡原因。
目前，我国60岁及以上人口中，阿尔茨海默病患病率高达5.7%，患者接近1000万人左右，是世界上患病人数最多的国家。 目前，缺乏对这种疾病有效治愈的药物治疗方法。因此，对阿尔茨海默病的处理原则是：早期筛查、早期发现、早期干预治疗。 积极的预防和干预能够有效延缓疾病的发生和发展，提升老年人生活质量，减轻家庭和社会的负担。
饮食和生活方式，对于阿尔茨海默病的发生发展是有影响的。例如，糖尿病患者患该病的风险会增加3倍。而同型半胱氨酸和胆固醇水平升高、高血压病、叶酸水平降低，水果蔬菜等低膳食摄入、缺乏运动等，也都是阿尔茨海默病的潜在影响因素。 早一些调整饮食和生活方式，已经被证实有利于预防和降低阿尔茨海默病的发生风险，延缓/减少认知能力的下降。
近几十年来，已经有大量研究在饮食和营养素如何“健脑”方面做了深耕。 目前公认的，有助于预防和改善症状的三种饮食模式为地中海饮食、得舒饮食（又称为终止高血压饮食，英文缩写为DASH）和MIND饮食（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay 的首字母缩写，是以地中海饮食和得舒饮食二者为基础衍生出来的一种饮食模式）。 这其中，MIND饮食对阿尔茨海默病是最有帮助的。今天就带着大家一起了解一下。
MIND饮食的来源 MIND饮食，最早由拉什大学医学中心Martha Clare Morris教授发现、研究，于2015年3月发表在《Alzheimer's & Dementia》杂志上。 该临床研究征募了960名平均年龄80岁以上的老人，他们都是1997年开始的拉什大学记忆和老龄项目的参与者。结果发现，5年后，严格遵守MIND 饮食的参与者，患阿尔茨海默病的风险被降低了53%，而那些基本遵守这一饮食的参与者，风险降低了35%。
后续研究还发现，在预防认知能力下降和降低阿尔茨海默病发生风险方面，MIND饮食优于得舒饮食和地中海饮食。 且，MIND饮食对帕金森氏症可能也有保护作用：在对65岁左右的研究对象开展的对比研究中发现，坚持MIND饮食者具有更晚的帕金森氏症发病时间——女性可晚17年，男性可晚8年。
MIND饮食的构成 MIND饮食的核心食物：
MIND饮食中避免或限制的食物：
【备注】
MIND饮食中的健脑优势营养素 MIND饮食中推荐的食物组是丰富的纤维来源，并含有几种有助于促进大脑健康的饮食营养素。它们包括：
MIND饮食营养特点总结
MIND饮食的其它优点
由美国新闻与世界报道（U.S.News&World Report）发布的2021年度最佳饮食排行榜上，MIND饮食名列总榜单第四，最佳糖尿病饮食第五，以及最佳心脏健康饮食第七。 这种饮食也并非全无缺憾。目前的缺口为：没有对身体活动量提出要求。
不过，遂谦个人认为，不论遵循何种饮食模式，老年人的身体活动量都应参照世界卫生组织WHO 2020年颁布的《关于身体活动和久坐行为指南》中的建议： 65岁以上老年人：每周不少于150-300分钟的中等强度有氧运动，或75-150分钟的高强度有氧运动，或两种强度运动的等效组合。其中要包括：每周 ≥ 2天的中等或较高强度包括所有大肌群在内的肌肉力量训练，及每周 ≥ 3天的平衡和力量训练，以增强身体机能和防止跌倒。 备注：特殊患病人群，运动需遵医嘱，以免发生危险。
本文转载自公众号：遂谦的营养小屋（ID：Liu_suiqian） 参考文献： Morris MC, Tangney CC, Wang Y, Sacks FM, Barnes LL, Bennett DA, Aggarwal NT. MIND diet slows cognitive decline with aging. Alzheimers Dement. 2015 Sep;11(9):1015-22. van den Brink AC, Brouwer-Brolsma EM, Berendsen AAM, van de Rest O. The Mediterranean, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), and Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) Diets Are Associated with Less Cognitive Decline and a Lower Risk of Alzheimer's Disease-A Review. Adv Nutr. 2019 Nov 1;10(6):1040-1065. L Cherian, Y Wang, K Fakuda, S Leurgans, N Aggarwal, M Morris. Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) Diet Slows Cognitive Decline After Stroke. J Prev Alzheimers Dis. 2019;6(4):267-273. Hosking DE, Eramudugolla R, Cherbuin N, Anstey KJ. MIND not Mediterranean diet related to 12-year incidence of cognitive impairment in an Australian longitudinal cohort study. Alzheimers Dement. 2019 Apr;15(4):581-589. Dhana K, James BD, et al., MIND Diet, Common Brain Pathologies, and Cognition in Community-Dwelling Older Adults. J Alzheimers Dis. 2021;83(2):683-692. Liu X, Morris MC, et al., Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) study: Rationale, design and baseline characteristics of a randomized control trial of the MIND diet on cognitive decline. Contemp Clin Trials. 2021 Mar;102:106270. https://www.hsph./nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/mind-diet/ https://health./best-diet?int=hp_center_main_article_health Fiona C Bull, et al., (2020). World Health Organization 2020 guidelines on physical activity and sedentary behaviour. Br J Sports Med, DOI: 10.1136/bjsports-2020-102955 |
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