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卵磷脂，又被称为蛋黄素，是存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。卵磷脂不仅参与机体的脂肪代谢，还可促进宝宝骨骼生长发育。大多数情况下，人体能从食物中获得卵磷脂。 卵磷脂在牛奶、鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、小鱼、鳗鱼、红花籽油、玉米油、葵花籽等食物中都有一定的含量，但含量较多的还是大豆、蛋黄、核桃、肉类及动物肝脏。正常情况下，机体从食物中已经可以获得足够的卵磷脂，但如果已经因缺乏卵磷脂而出现血脂异常等情况，建议咨询医生意见看是否需要使用卵磷脂颗粒、卵磷脂胶囊等药物治疗。 当机体缺乏卵磷脂会导致注意力分散、记忆力下降等症状，但大量补充卵磷脂会导致胃肠道应激、多汗、流涎等症状，所以应该在医生的指导下适量补充。 |
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