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“三色糙米”是哪三种米?和普通米有什么区别?建议弄懂再掏钱买

 简食记 2022-12-04 发表于山东
民以食为天,食物是人类赖以生存的基础,不管是南方人还是北方人,“米”在其生活中都扮演着重要地位。一碗热乎乎的米饭,有着难以抗拒的魔力,它本无味,却与其它食材搭配得相得益彰,且每一口都回味悠长。在中国每100个人中,就有65个人选择用米饭填饱肚子。对于吃饭这件事,我们是认真的。
由于生活条件好了,很多人便把减肥提上了日程,甚至是每天都要当作正事来办。说到减脂减肥,很多人首先想到的是糙米饭。而在糙米饭中最受减肥人士喜欢的还是三色糙米。三色糙米不仅颜色更好看,而且营养价值更高,因此是很多减肥人的首选主食。那么“三色糙米”是哪三种米呢?营养价值真的更高吗?它和普通米有什么区别?今天咱们一文全读懂,建议弄懂再掏钱买!
三色糙米是指哪三种米?
一般来说,三色糙米是指红米,黑米和糙米。红米,在生活中不多见,一般在超市中能见到,经常吃的人也不多。但其实,红米的营养价值还是很高的,它所含的蛋白质,维生素,能很好地改善营养不良,尤其是最挑食的宝宝来说,经常吃些红米是非常有利于健康的。
再就是黑米,在生活但凡是黑色的食物营养价值都不低,黑米也不例外。黑米不但含有人体所需的多种微量元素,而且食、药用价值极高。素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。常吃还能益气活血,补益健脾,是非常好的主食。不过就价格而言,黑米价格并不低,通常是普通大米的1-2倍。
最后就是糙米,所谓的糙米稻谷脱壳后,不加工或较少加工,所获得的全谷粒米。由米糠 、胚和胚乳三大部分组成,与普通白米相比,糙米更大程度实现了稻谷的全营养保留。因其口感不咋好,因此很多小伙伴都难以接受。不过大家可以试试用糙米煮粥,比如糙米香芋排骨粥,糙米红薯粥,糙米甜粥等等。
将三色糙米作为主食,长期吃可以吗?
三色糙米营养价值高,尤其是所含的碳水化合物,脂肪,维生素,粗纤维等物质,在适量情况下吃一些对身体是非常不错的,而且还会加速肠道的蠕动,更利于消化。但是,如果长期吃三色糙米的话,会造成肠胃的负担,出现消化不良的症状。所以长期吃对身体影响还是很大,所以不建议长期吃。
三色糙米怎么吃才会更好呢?
1:三色糙米的做法与普通大米相似,不过要注意的是三色糙米比大米更硬一些,在用其焖饭之前最好先浸泡1-2小时,这样口感更软糯。当然,如果更喜欢筋道口感的,可以直接煮,煮米的时候水与米的比例为1:1.2,当然也可以根据自己的口感适当地调整。
2:三色糙米可以煲粥,因为糙米口感更硬,所以煮之前最好先用清水浸泡3小时以上。这样煮好的粥更软糯可口。也可以根据自己的口味加入红薯,胡萝卜,山药之类的,都是非常不错的。
3:三色糙米炒饭也是非常不错的,糙米饭焖好之后是让其自然凉透,然后用橄榄油,再搭配上自己喜欢的蔬菜,简单炒一炒就可以。

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