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每天为你更新不同的菜谱,中式西式食，甜品甜点，粥汤美食，家常制作，糕点小吃，烘焙糕点，面食面点，美味佳肴层出不穷，教程详细，简单易学，为你打造成巧手煮妇／夫！让家人健康快乐每一天！ 花生是逢年过节必备的坚果，不少人在平时喜欢将其当作零食，其口感清脆，香醇可口，深受人们的喜爱。 并且花生的烹饪方式多种多样，人们的饮食方式发生改变后，商家为满足客户需求，开始制作各种口味的花生。
花生肉中含营养物质丰富，其中的蛋白质和卵磷脂对人体有极大的帮助，促进新陈代谢效率增强肠胃蠕动，改善便秘的情况。 01吃生花生跟吃熟花生，有啥区别？医生说出实情，原来我吃错了？ 【生花生】 1.呵护心脑血管 生花生中含有的抗氧化成分有利于心脑血管疾病的恢复，心脑血管病发期间，三高会有明显的上升情况。还会伴随着头晕头痛、疲惫乏力、静脉痉挛等情况。 当生花生中的抗氧化成分摄入人体后，会加速血液循环、增加血管收涨力度。从而达到抑制动脉粥样硬化血栓斑块的形成，减少患心脑血管疾病的风险。
2.补充机体营养 生花生米中含有丰富的营养物质，例如钙元素、蛋白质以及多种微量元素等。适当的进食能够帮助补充机体营养，提高免疫力，增强身体素质，对健康有益。 3.健脾养胃 从中医食疗的角度上来讲生花生性味甘、平，入脾经，对于脾虚不运、反胃不舒、食欲不振、消化不良的人。适当每天吃生花生，有很好的健脾养胃、增进消化能力的好处。
4.保护心脏 花生中含有丰富的烟酸和蛋白质，而且也含有大量膳食纤维和维生素B1。每天吃一小把花生能保护心血管健康，预防动脉硬化，降低患心血管疾病几率。 5.饱腹感强烈，控制食欲 生花生的营养价值是很高的，其中含有丰富的脂肪以及膳食纤维，即使只是吃了一点点的化身也会产生饱腹感。 对于正在减肥的朋友而言，吃饭前吃一些生花生能够起到控制食欲的效果。当然了，吃生花生也应该注意量，否则也会长胖。
【熟花生】 1、能够润肠通便，因为熟花生当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便、预防便秘的好处。 2、能够润肺化痰，因为从中医食疗角度上来讲熟花生入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人适当吃熟花生，通过滋润肺经而有很好的止咳化痰的好处。 3、熟花生还能够提高冠状动脉的血流量，适当吃一些熟花生，能够有效降低心脑血管疾病的发生率。
4、帮助减肥，因为花生米中的热量是比较低的，脂肪含量也不是很高，同时多吃花生米容易让我们有饱腹的感觉。 尤其是花生在煮熟之后，大部分的油脂都会流失掉，所以熟花生是一种很有效的帮助减肥的食品。
若是从营养价值的角度上来讲，生吃确实要比熟吃更有营养，由于生花生没有进行任何的处理，因此所含有的微量元素不会流失。直接食用可以帮我们人体补充一点微量元素，比如维生素，微量元素等。 在受热之后，其中的结构会发生改变，继而会失去原有的健康价值。虽然不会完全消失，但是相较于生花生，其中的营养补充效率确实会更低一些。 但是花生中还含有一种抗营养因子，但煮熟后可以将这种因子破坏掉，从而更有助于肠胃的吸收，不会对肠胃造成负担。
其实无论是花生还是熟花生，都有一定的功效和作用。只要合理食用，身体也都能够收获一些好处，不过要控制好食用量，一天吃20颗左右即可。 这样才能更大程度的发挥对身体的作用，还有一点需要注意，吃熟花生时最好以水煮为主，尽量不要通过油炸或油煎的方式。
02虽然花生很好，但它们不适合以下类型的人 1.胃溃疡、慢性肠胃炎症患者 此类患者日常饮食应少量多餐、清淡少油，避免食用高脂、高蛋白的食物，而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高。 胃溃疡以及慢性肠胃炎症患者食用后不易消化，加重胃肠负担易产生腹胀感，所以应该禁食花生。
2.高血脂患者 首先第一大类不适合吃花生的人群就是高血脂患者，因为花生中所含有的脂肪含量太高，高血脂患者食之，会加重病情。 3.痛风患者 众所周知，痛风是一种代谢疾病，起因就是身体里面的嘌呤代谢紊乱，他们都患有高尿酸血症，嘌呤分解产生的尿酸无法正常排出。
长时间的堆积就形成高尿酸血症，由于花生中也是含有非常丰富的嘌呤的，所以痛风患者千万不要吃太多的花生。 4.过度肥胖的人 如果已经有过度肥胖表现了，最好不要进食花生。花生这种食物里面也含有脂肪物质，大量进食花生容易摄入过多的热量，脂肪物质摄入过多有可能会导致肥胖现象更加明显。
03吃花生的3个食用原则，很多人都不大清楚 1.花生挑选 深色小粒、颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。所以相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。 而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2.不能多吃 花生中含有丰富的蛋白质，生花生中的蛋白质比熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的时间去消化。 特别是对于消化道有问题的人群不推荐食用，会加重消化系统的负担，我们需要控制食用量，不能多吃。
3.不要吃发霉的花生 花生是很容易发霉的，如果花生发霉了的话就会产生黄曲霉毒素，这种物质使人们吃了会增加患癌症的风险，而且也会引起中毒等情况出现。 所以大家在买花生的时候尽量要多注意，仔细观察花生有没有发霉。如果发现花生有发霉了的情况，就不要购买了，这样的花生吃了反而对身体有害。 |
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