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“红衣仙子”落凡尘,平补抗衰就属它——山茱萸

 茂林之家 2022-12-04 发表于湖南

作者:南方医科大学深圳医院 胡芬


青碧如玉的绿叶,娇艳欲滴的果子,红绿相映,别样风光,置身其中,扑面而来的果香和酒香相互交融,如痴如醉。这幅画面,出自王维《辋川集.茱萸沜》,诗人对山茱萸的喜爱和赞美之情,溢于言表。

山茱萸已有2000余年药用历史,它的保健养作用早为古人所知。《神农本草经》、《本草纲目》将其列为滋补上品-“久服可黑发悦颜, 轻身延年"。山茱萸因颜值高,滋补效果好,素有“红衣仙子”的美誉。

它的来源

山茱萸始载于《神农本草经》,列为上品。药材来源为山茱萸科植物山茱萸 的干燥成熟果肉。别名蜀枣,鼠矢、鸡足,实枣儿,枣皮,萸肉,药枣等。山茱萸是少有的以果肉入药的药材。

功效和主治

山茱萸性味酸、涩,微温。归肝、肾经。有补益肝肾,涩精固脱的功效。用于眩晕耳鸣,腰膝酸痛,阳痿遗精,遗尿尿频,崩漏带下,大汗虚脱,内热消渴。

山茱萸微温不热,是一味平补阴阳的好药,被称为“平补阴阳第一果”。不论阴虚或阳虚的体质,都可使用。

活性成分和药理作用

山茱萸的主要药效成分为环烯醚萜及其苷、三萜、黄酮、鞣质、有机酸、多糖等。可治疗免疫系统、循环系统、神经系统及泌尿系统的疾病,具有抗肿瘤、保护心肌、降血糖、调节骨代谢、保护神经元、抗氧化、保护肝脏、调控视黄醇、抗衰老、抗炎等多种药理作用。

炮制方法

山茱萸以果肉入药。

常用的炮制方法有三种:净制、酒蒸和蒸制。

❶ 山萸肉:洗净,除去果核及杂质,晒干。

❷ 酒萸肉:取净山萸肉,用黄酒拌匀,密封容器内,置水锅中,隔水加热,炖至酒吸尽,取出,晾干(山萸肉每100斤,用黄酒20-25斤)。

❸ 蒸萸肉:取净山萸肉,置笼屉内加热蒸黑为度,取出,晒干。

食疗方法

山茱萸为药食两用植物。山茱萸果,是一味药膳兼用的时鲜珍馐。可开水泡、制果酒、果酱、果冻、蜜汁罐头等多种食品, 也可作为宴席佳肴佐料。

1、山茱萸粥

原料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。

做法:将山萸肉洗净,与粳米同入锅煮粥,待粥将熟时,加白糖,稍煮即成。

功效:补益肝肾,涩精敛汗。

2、韭黄山茱萸饮

原料:山萸肉15克、韭黄300克。

做法:将山萸肉、韭黄洗净,先煮山萸肉约20分钟,再入韭黄煮沸,取汁。

功效:温涩下元,补肾固精。

3、山茱萸枸杞瘦肉汤

原料:山萸肉15克,枸杞子10克,猪瘦肉100克。

做法:将山萸肉、枸杞子洗净;猪瘦肉切块,用开水汆2分钟,去血水,捞出洗净。山萸肉、枸杞子和猪瘦肉放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸转小火煲1小时,最后加盐调味即可。

功效:补益肝肾,固精明目。

服用注意事项

凡命门火炽,强阳不痿,素有湿热,小便淋涩者忌服山茱萸。


审稿专家:广东省药学会 南方医科大学深圳医院 刘丽亚

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