花生能帮助有益肠道菌群的丰度增加食用坚果对肠道微生物群影响的研究

花生能帮助有益肠道菌群的丰度增加

食用坚果对肠道微生物群影响的研究进行的系统回顾得出结论，杏仁、核桃、榛子和开心果通过增加菌群的多样性来影响肠道，此外，已经观察到产生短链脂肪酸 (SCFA) 的细菌丰度增加。花生在 2020-2025 年美国人膳食指南中被推荐为坚果、种子和豆制品类别的一部分。

本研究共50名参与者，随机交叉试验，花生（164 kcal；11% 碳水、17% 蛋白、73% 脂肪和 2.4 g 纤维）或 LFHC 零食（164 kcal；53% 碳水、17% 蛋白、33%脂肪和 3 g 纤维） 6 周（间隔4 周清除期），可以看到两组能量和蛋白质相同。在整个队列中使用 16S rRNA 测序测量肠道细菌组成。

结果：

1，细菌群落的组成和多样性在不同条件下没有显着差异 (P < 0.05)，摄入花生后，瘤胃球菌科明显更丰富。

2，通过 16S rRNA 测序评估的宏转录组学子集中参与者的微生物群多样性和组成与整个队列相似，在花生条件下，K03518 基因（一种丁酸盐生产者）比基线表达更多。花生的摄入增加了一个参与短链脂肪酸 生产的基因的表达。

说明，连续 6 周吃 28 克花生，通过增加 SCFA 生产者的相对丰度和这些分类群的活性基因表达，改变基线时空腹血糖升高的成年人的微生物群组成，帮助控制血糖。