塞北关中巴蜀 三秦浓缩中国 |山城重庆,也是江城重庆,也是桥都重庆| 图|©图虫创意 | 壹:散装陕西,南北三分 |制图|©海右/大地理馆 | 贰:犬牙交错,陕西形成 |在当时的统治者看来,唯有让陕南掌握在北方人手里,才能让坐拥北境的天子,不必担心四川等地的割据势力占据秦岭天险,形成威胁王朝统治的力量。 相对于传统的“山川形便”,这种“犬牙交错”的区划,更有利于防止割据势力做大。 | 叁:三秦大地,和而不同 |多样的地理条件,厚重的历史沉淀,烘托出了陕西的多元人文景观。 从方言来看——几乎一分为三。关中方言,属中原官话关中片,它和普通话比较,发音咬字重、声短促、调低沉; 陕北方言属于晋语范畴,北部还会还会一些来自少数民族的口音。陕南方言,就像这里的地形一样复杂多变。 底图|©《中国语言地图集》,后期处理|海右/大地理馆 陕南,也就是秦巴山区的北部,说的还是官话,比如商洛说江淮官话为主,而南部的汉中及安康西南部,由于近巴蜀,说的是西南官话,少部分地区说江淮官话。 在陕西农村地区或者很多影视作品中,如果你看到有一个人独自坐在炕头,或蹲地下,或坐门槛吃饭,那么这个人极有可能是陕北人。 如果是一个人端着一粗瓷老碗,带着一碟葱花油泼辣子,或蹲在街道边、树荫下、土堆上吃饭的话,基本上可以肯定是关中人。 关中人有时候还会同邻居三五成群围在一起,边吃边谝,俗称“老碗会”。 陕南人的饮食习惯跟大多数南方地区类似,喜欢高桌低凳,一家人围桌而食。 特备值得一提的是,陕西地理单元上的三大块,也分别走出三位代表性的文学家,分别是路遥、陈忠实、贾平凹,他们在文坛上号称“陕西文学的三驾马车”。他们的笔下,也都写到过家乡的饮食和生活方式。 图|©图虫创意 陕南人贾平凹就曾在散文《吃面》里写道:“西安的大饭店多,豪华的宴席也赴了不少,但那都是应酬,要敬酒,要说话,吃得头上不出汗。吃饭头上不出汗,那就没有吃好。每每赴这种宴席时,我就想起了盐汤面。” 生于陕北的作家路遥,在自己的文章中,更多着笔于陕北的洋芋檫檫、陕北钱钱、羊肉饸饹、荞面抿尖等等粗粮,尤其是在《平凡的世界》开篇里,就讲到有关陕北学生食堂灶,从清水煮萝卜到白菜粉条,画面极尽陕北风情。 而说起关中大文豪陈忠实,他的小说几乎都离不开关中的面。从腊八面、油泼面到臊子面,陈忠实的文学史,就是一部关中面食史。 前几年热映的电视剧《白鹿原》,张嘉益碰碗吃油泼面的场景,瞬间挑起了很多观众的味蕾,大家纷至沓来在陕西的街头小巷里,找家面馆亲自咂摸体验。 再来看地域文化的另一重要载体——民间建筑。 说起陕西人的传统住宅空间特色,就不能不提陕北赫赫有名的窑洞。它不仅是陕西省内传统民居建筑的杰出代表,更是与陕西人的形象深深烙在一起。 而窑洞之所以成为陕北的文化符号,首先是因为自然地理。 图|©图虫创意 黄土高原干旱少雨,土质地表千沟万壑,水质缺乏严重,所以造成了地表上的林木稀疏,石料难寻。石料和木头等主要建材的供应不足,使当地人不得不另选方案。 受限于这种自然环境,厚实不易裂的黄土成为就地取材的首选。他们面朝黄土背朝天,用一铲、一锹、一推车,硬生生在那沟峁纵横的黄土堆里,抛挖出了一间属于自己的家。 图|©图虫创意 陕南一带地缘关系错综复杂,多元的地理环境,也带来了多样的住宅风格: 比较常见的传统住宅形式有石块屋、竹木屋、吊脚楼、三合院和四合院。石屋多位于镇巴、安康、西乡的隆盛地区;竹房多建于南郑、宁强、城固地区;吊脚楼则多建于沿江乡镇;三合院和四合院则多建于平坝小城镇中。 | 肆:从北到南,浓缩中国 |从自然景观到历史沿革,从三餐饮食到人居环境,陕北、关中和陕南共同构建了一个开放包容的“三秦大地”。 “三秦”一词最早来自项羽“三分关中”,即把关中划分为三个部分,以章邯为雍王、董翳为翟王、司马欣为塞王,分而治之。 如今,随着陕北、关中和陕南的联系日益紧密,“三秦”早已打破原有地理的界限,成为整个陕西省的统称。“秦”,也不再单单指关中的“老秦人”,它今天是4000万陕西人的代名词。 这些变化的背后,是文化的兼收并蓄、交流融合。“三秦大地”你中有我,我中有你,已经成为一个整体,不可分割。 从地图看,陕西地图的轮廓,宛如一个跪着的兵马俑。头部、肩膀、胸部,以及拱手,组成了“陕北”;腰部是关中;腹部和卧蹲的双腿,组成了“陕南”。 制图|©海右/大地理馆 陕北、关中和陕南,这三张面孔,北接塞北大漠,南通巴蜀江淮,跨越了南方和北方,沟通着中原和西北,也当仁不让、名副其实地堪称中国的缩影: 中国的大地原点(大地基准点)位于关中的泾阳县永乐镇北流村; 十三朝古都西安及其所在的关中,是宋代之前中国的政治经济文化中心; 周秦汉唐串联古代中国的盛世,孕育了中华文明的基因,浓缩了华夏历史文脉; 图|©自然资源部官网,后期处理|海右/大地理馆 三大地理单元的和而不同,既是中国地理面貌的浓缩标本,也体现了中华民族的兼收并蓄、海纳百川的精神。 读懂了陕西,就读懂了中国。 |
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