“ 昆明的雨季是明亮的
丰满的
使人动情的
菌中之王是鸡枞
味道鲜浓
无可方比＂
……
那日，学生学了资深吃客汪曾祺先生的《昆明的雨》，作业上有道题目特别有意思，让学生学着照着汪老的范例写写家常小菜。于是我布置作业让学生试着写写自己会做的家常小菜或家乡特色。学生交上的作业写的美食五花八门，别有趣味，特撷取几道小菜或美味来分享。
拍黄瓜是一种极其普遍的凉菜，酒席上几手都有它的身影。
那爽脆的口感，可爱的声音着实诱人，一入口先是酱料浓郁的香味，细嚼后等香味散尽又有黄瓜的清痰解腻，与皮蛋配最佳。
而最重要的是拍黄瓜简单易做。将新鲜水灵的黄瓜去皮，切成手指粗细的段状，盛在盘中。取一只小碗，倒入少量醋、酱油，均匀搅拌，将切至合适如指甲盖大小的香菜，蒜泥辣椒倾入碗中，再次搅拌。吃时自盘中均匀淋下，裹满黄瓜段即可。
(王晨洋)
先前在快餐店尝过一杯，自觉十分香浓、便“偷师”学来了秘方。
先熬浓汤一锅、筒骨、鱼汤皆可。若无暇无钱，用方便面调料亦可代替、味皆近似，用底料即可。
等汤时，取大土豆一个，放入高压锅沸水煮十分钟、煮至表皮用刀尖一放即穿便可拿出。去皮，用小臼碾成泥、不可有块残余，否则不好吃。将士豆泥温着放于一边。取黄油大约二十克，牛奶些许。用锅煎黄油，化为液体后倒入碗中，再倒牛奶入锅，摇晃数下。将残余黄油一并收拢，也倒到入碗中。搅拌数下、将其一股脑加进土豆泥里。拌匀。（记住牛奶和黄油皆需适量，牛奶可先加少许，后续再分批加入）拌成半糊状，倒入大盘。淋上汤，如切些葱花撒上。或可在中间放一朵花瓣装点。端上桌，用勺舀，入口馨香，回味无穷。
根据个人的喜好，可以加少许盐，但盐若多放，其奶香与汤的回味便淡了。黄油中的盐分基本足够，做了记住趁热吃完，不得浪费了。
(李松庭）
拌牛肉是兰州拉面中我认为最美味的酒菜。牛肉切片，加一点调味料。过去我没尝过，现在的牛肉小份25元一盘。
我做的拌牛肉稍有个性。牛肉选取新鲜的，在锅中蒸煮，捞出，过凉水，加一点盐，浸泡于凉水之中，再拿出，切得薄一些，一片片摆在盘子上，摆成一朵花的形状。
先切碎葱花，把辣椒，青椒等切块，倒在一起，再将醋、酱油、辣椒油等倒入其中，搅拌均匀，最后均匀倒在牛肉表面，一道美食就做好了。
这是我家拌牛肉的方法，清馋酒客，不妨一试。
(陈嘉豪)
火腿肠炒鸡蛋是外婆的拿手好菜，简单省时又不缺少风味。
一根火腿肠用刀斜切成片，当然也可以的两根、三根，这得看鸡蛋的数量了。那片就要粗细均与，不能切得太斜了！这样炒完才好看，有食欲！锅中热油，倒入火腿肠片，立刻翻炒两三下，撒盐，再翻，见火腿肠有些焦焦的，就可以倒入鸡蛋液了，不等待直接开炒，要保证火腿肠不变得焦黑但又有点焦，这样吃起来才有风味。最后出锅装盘，鸡蛋软嫩，火腿肠焦香，这就是小时候最美妙的味道。
(孙莹涵)
锡饼是玉环最常见的一种特色主食，每逢过年过节，每家每户都会准备一桌子菜来包锡饼。
饼皮都是从市场里卖来的。锡饼最重要的就是馅了。我奶奶做的锡饼馅最为美味。萝卜炒肉条，煎鸡蛋饼，咸菜，炒面......各式各样的配菜，可肉才是灵魂。猪肉炖起来，香味儿一会儿就会飘满整个房间，接下来就是包锡饼了一一把饼皮摊开在桌上，把自己喜欢的菜少量的地摆成一排，再一点点叠高，传统地说是第一层先放炒面，放好喜欢的菜后，再用地道的手法把菜全都包到饼皮中。最后，精华是肉汤。舀一勺炖肉汤灌入锡饼内，味道都会添几分。咬下一口，就像是舌尖上的盛宴，这样的锡饼色香味俱全。
(章嘉轩)
这是第二波推出学生写的家常小菜。看完孩子们写的这几段对美食的生动描绘，虽有点稚嫩，但也可喜。回想这三年疫情，＂厨房教育＂对孩子们实在意义重要。
劳动教育，让孩子拥有幸福生活的能力！语文作业设计也要与时俱进，更加讲究生活化！
大大家是不是口中暗暗生津，垂涎欲滴了呢，哈哈。深夜又放个毒吧
