助力网课：初中物理18.3《汽化和液化》课堂笔记

18.3《汽化和液化》课堂笔记

一、定义：

1、汽化：物质由液态变为气态的过程叫做汽化（汽化包括蒸发和沸腾两种方式）。

2、液化：物质由气态变为液态的过程叫做液化。

二、汽化：

（一）蒸发：

1、蒸发的定义：只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发。

2、蒸发的特点：蒸发在任何温度下都能发生。液体在蒸发时需要吸热。

3、影响蒸发快慢的因素：（1）液体的温度，（2）液体的表面积，（3）液体表面上空气的流动速度。

（二）沸腾：

1、沸腾的定义：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

2、沸腾实验：（1）目的：探究水沸腾时温度变化的特点。

（2）器材：铁架台，石棉网，烧杯，水，石纸板，温度计，细线，火柴

（3）步骤：组装器材，加热，观察，记录，画图像。

（4）现象：水沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。

（5）结论：在沸腾的过程中，虽然水继续吸热，不断地变成水蒸气，但温度保持不变。

3、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。标准大气压下，水的沸点是100°C。

4、沸点随气压的升高而升高（高压锅的工作原理）。

5、蒸发和沸腾的区别：

		蒸发	沸腾
不同点	发生部位	液体表面	液体表面和内部
	剧烈程度	缓慢	剧烈
	温度条件	任何温度	一定温度
相同点		（1）都是汽化现象，（2）都吸热，（3）都是物质从液态变为气态

三、液化：

1、举例：雨、露、雾、云。水管出汗，冬天嘴里吐出白气，水烧开后，壶嘴处的白雾。

2、汽华吸热，液化放热。

3、使气体液化的两种方式：（1）降低温度，（2）压缩体积。