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来自: 北美可阅 > 《酒…酒……茶》
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白酒选购指南
在西南,川黔名酒带,或称白酒金三角,作为中国白酒的发祥地,川酒中“六朵金花”(舞娘、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲/水井坊...
科技|品味白酒三大香型之浓香型、酱香、清香
科技|品味白酒三大香型之浓香型、酱香、清香浓香型。又由于白酒品种繁多,风格不一,因此,评酒专家又根据白酒香型,将它们分为:酱香型...
中国白酒历史文化
米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒和全州湘山酒为代表,属小曲酒类。其它香型的酒有六种:药香型(贵州遵义董酒为代表)、兼...
白酒分类
白酒分类白酒分类2009-04-28 作者:zygrocket1987 来源: 浏览次数:26 网友评论 0 条 1、按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大...
中国白酒品牌大全 DM
中国白酒品牌大全 DM 中国白酒品牌大全 河北白酒品牌大全刘玲醉燕朝明酒芦台春衡水老白干系列沧州白酒山庄老酒系列十八酒坊系列邯郸的丛台酒永清的燕南春 山西白酒品牌大全 杏花村 品牌世家:http://...
白酒七大香型
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。其它香型白酒,除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒,都属于其它香型,是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义...
酒的命名
三、酱香型白酒。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水...
白酒档次鉴别知识
如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。...
白酒的“香型”由什么决定?
随着科学技术的发展,现代科技已经能检测出来不同香型白酒最主要香味的化学成分:浓香型白酒的最主要香味物质是己酸乙酯,酱香型白酒是...
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