胡晓海(浙江新理想农业开发有限公司董事长)在嘉兴有700亩果园,其中有200亩设施栽培的“红美人”,今年已经硕果累累,预计总产量在40万斤左右。12月初开始采摘,主要供应雨露空间和百果园等精品水果连锁店。“红美人”是一个非常有特点的柑橘品种
工人在采摘“红美人” 胡晓海认为,如果单纯从口感来讲,“红美人”是一个非常有特点的柑橘品种,尤其是化渣性非常突出。凡是吃过“红美人”的客户,复购率都非常高,每年到这个季节,都会主动上门来想要购买这个产品。工人在流水线上分选 作为礼品销售的“红美人”及其包装
但是在价格方面,由于前期炒作等各原因,前几年“红美人”的定价都非常高,动辄30元一斤甚至更贵的价格。其销售渠道也局限在果园直销或礼品市场,并没有真正进入大众市场。随着“红美人”种植面积的扩大和产量的提高,再加上整个经济形势不是特别乐观的情况下,礼品市场其实是萎缩的。如果再沿用原来的销售渠道,今年“红美人”的销售形势不容乐观。雨露空间门店销售的柑橘品类
与大多数还在期望礼品市场的价格不同,在胡晓海的营销理念中,不管做任何产品一定要做到价廉物美,不能只关注金字塔顶端的消费群体,因为这部分的消费体量是非常有限的。如果种植面积在10亩之内,也许还能沿用传统的销售方式,但肯定消化不了规模果园的体量。胡晓海(左)和雨露空间总经理沈晓东在果园交流
所以,胡晓海认为,“红美人”在终端的零售价应该在10元多/斤,果园批发价控制在10元/斤以下,这样才能使“红美人”通过商超和水果连锁店等渠道进入寻常百姓家,才能在品类丰富、竞争激烈的柑橘市场找到自己的生存空间。
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