问健康丨土鸡蛋的营养会更好吗？

问：土鸡蛋的营养会更好吗？

不会。

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。

另外，因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的，管理较为粗放、食物没有质量保证，产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。

悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭，将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。结果发现，61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋，这些鸡蛋内测出的铅含量是它的40倍不止。

所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全，对此要持有正确的心态。