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砧板涂抹油是为了防止开裂，至于涂抹鸡油行不行！其实鸡油与其它油的密度差不多。润滑性相差无几，如果鸡油便宜的话也不妨试试！！ 新的砧板，在砧板的上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，重复三四遍即可。砧板周边易开裂，可多涂几遍。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，还有防腐功能，经过这样处理的砧板不易开裂，也比较耐用。 但是这个方法做的还不到位，正确打开方式应该为:砧板买回来后，先不要冲洗，我们把油用扫子均匀涂抹在砧板上，涂多点，接着用保鲜膜包裹好，放到有太阳光地方晒，目的是为了砧板快速吸取油脂！这个过程时间我们要看砧板厚度，如果是酒店用的就晒一天，家庭三四公分板晒三四小时就行，那么晒完之后就去掉保鲜膜清洗，最好不要用洗洁精，有条件的就把砧板泡进水里，泡一个晚上！最后出来的砧板不会开裂，能用好几年哦！ |
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