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元代的花事花学受到宋代风尚的影响，对“花语”十分看重，生活于宋末元初的程棨，在宋人姚伯声提出的“花三十客”基础上又增加二十种花，一举提出了“花五十客”，成为历代花卉语言沿用最广的时代。 卢挚(1242—1314)是元代词人，他写有一首《双调 · 沉醉东风 · 闲居》小令 : 雨过分畦种瓜，旱时引水浇麻。恰离了绿水青山那答，早来到竹篱茅舍人家。 卢挚用《沉醉东风·闲居》这个题目写的小令共有三首，写的都是隐居之乐。最后一句 :即使喝醉了，山童也不会嘲笑咱， 摘下路边的菊花在白发上乱插。虽有插花动作，但还不是真正意义插在盛水花器中的插花。 王恽(1227-1304)是元代著名学者、诗人兼政治家，为元世祖、元裕宗和元成宗三代著名谏臣。其书法遒婉，著有《秋涧先生全集》， 并有散曲创作，今存小令 41 首。他的《和仲常牡丹诗》写道 : 汉殿承恩早，金盘荐露新。 反映出当时的宫廷插花活动依然活跃，并被视为高雅的风尚而受到上级人士的爱好。
元代张端(?—1383)作有《和杨孟载对花五咏》，其三为 : 灼灼树上花，枝枝可攀折。 折花何为?“折以赠所思，亦复自怡悦”，既然已经摘下，为了持久鲜艳，自然是插作在花瓶盆器之中是最好的安排。 谢应芳(1295-1392)，元末明初学者，字子兰，号龟巢，常州武进人。自幼钻研理学，隐白鹤溪上，名其室为“龟巢”。谢应芳授徒讲学，议论必关世教，导人为善，元末避地吴中，明兴始归， 隐居芳茂山，素履高洁，为学者所崇。他作有一首《一剪梅》，写出了春天里饮酒插花、歌舞升平的美好景象 : 一天和气盎春晖。桃也芳菲，李也芳菲。 到了明朝，插花成为一种风尚，大量文人雅士涉足插花，以花会友，炫其才华，耀其襟怀，诩其清雅，瓶花成为其时插花的主流形式，在构图布局、花材容器、品鉴赏玩方面都有基本的美学原则，开始建构完整的插花理论体系。他们钟情山林野趣，企盼幽静隐居生活，插花自然而成为“幽栖逸事”。明代文学谭元春 (1586-1637)在他的《瓶梅》诗中这样写道 : 入瓶过十日，愁落幸开迟。 似乎要写出梅花插入瓶后的“幸福”感，一是“全无夜雨欺”， 二是“韵在寂寥时”，三是“绝胜山中树”，洋溢出一种得意的插 花人感受。
明代戏曲家高濂所著《遵生八笺》之五《燕闲清赏笺》卷中有《瓶花三说》:“瓶花之宜”“瓶花之忌”与“瓶花之法”，首次全面系统地总结了历代插花的实践经验，并上升为理论进行分析。《遵生八笺》是中国古代养生学的集大成之作，《瓶花三说》是最早的插花艺术论著之一。 明代处于中国插花全面复兴的鼎盛时期，许多文人写下关于花卉与插花的专著，其中尤以袁宏道的《瓶史》与张谦德的《瓶花谱》最为突出。1600 年问世的《瓶史》，成为文人模仿插花的“教科书”。1696 年《瓶史》被日本人翻译成日文出版，从此深刻影 响到日本的花道发展，以至在日本有“宏道流”花道的传承。
在《瓶史》出版前五年的 1595 年，十八岁的张谦德完成了他自己的插花专著《瓶花谱》，在体例上仿金润的《瓶花谱》。张谦德，生于明万历五年(1577)，字青父，号米庵，又号蘧觉生，昆山人，撰有《名山藏》《清河书画舫》《真迹日录》《朱砂鱼谱》等书。张谦德于万历二十三年(1595)著《瓶花谱》，可谓“家学相传，前辉后光”的结果，张谦德的《瓶花谱》分为品瓶、品花、折枝、插贮、滋养、事宜、花忌、护瓶等八节。万历二十四年 (1596)，张谦德又编著成《茶经》，分上、中、下三篇，为后人对明代及明以前茶事研究提供了借鉴。因此，张谦德是一位集雅道多项于一身的江 南才子。 同时代的江南还出现了一位插花高手屠本畯，主要活动于明万历年间 (1573—1620)。屠本畯，字田叔，又字豳叟，号汉陂，晚年自称憨先生、乖龙丈人等，是鄞县(今宁波)人。屠本畯出身于书香门第之家，著有《闽中海错疏》《海味索引》《闽中荔枝谱》《野菜笺》《离骚草木疏补》等书，涉及植物、动物、园艺等广阔领域，意在“畅山林之趣”“尽幽赏之致”。在插花方面，屠本畯开展插花配材研究，因此有花盟主、花客卿、花使命的分别，而这三种花材，依其结构，在插作时以主枝、客枝、使枝来称呼使用。在明代，有两本描述花木时令的著作，《花月令》由晚明文人程羽文撰写，《瓶史月表》由明末屠本畯撰写，两者问世时间相距不远。前者多文人气息，文字优美简练，但植物种类太少 ;后者有民间特色，植物种类较多，还能分出“花盟主”“花客卿”“花使令”三个档次，不过也有互相矛盾之处。
明代插花著作在日本已经影响较大，中国在插花领域的创新不断被日本模仿与吸收。狩野山乐(1559-1635)是狩野永德的弟子，京都狩野派画家，就留下了仿中国文人插花的作品《花卉 图》，并使这股中国的文人花风潮在日本流行了一段时间。直到田能村竹田(1777-1835)时，还在效仿中国的文人插花。田能村竹田因政见不被采纳而在京都过着自由的文人生活，在绘画方面 具有独自的风格，他把自己的插花作品画入了自己的绘画之中。 明代陈眉公在《小窗幽记》中说 :“插花着瓶中，令俯仰高下，斜正疏密，皆有意态，得画家写生之趣方佳。”从这段文字中可见，他十分熟悉插花要领和懂得美感所在，也能够从画家的角度去观察瓶花的优美之韵。他还说:“瓶中插花，盆中养石，虽是寻常供具，实关幽人性情。若非得趣个中，布置何能生致?”这分明是在说 : 若不是深得其中情趣，如何能布置得更为雅致呢?
明代陈洪绶《调梅图》 清代张潮在《幽梦影》中说 :“养花胆瓶，其式之高低大小须与花相称，而色之浅深浓淡又须与花相反。”他能够写出这样的句 子，说明张潮是一名插花高手，在实践中悟出了这样的道理。为此，程穆倩说 :“足补袁中郎《瓶史》所未逮。” 清代文学家、戏剧家 李渔在《闲情偶寄》中认为弈棋等游戏充满争斗意味，并不能使 人真正心情松弛，倒不如督率家人浇水灌木，毕竟“草木欣欣向荣，非止耳目堪娱，亦可为艺草植木之家，助祥光而生瑞气”，“亦颐养性情一助也”。在李渔看来，莳花弄草不失为一种有效的快乐方式，将休闲与怡情高度耦合，可以在淡泊的生活中逞其博雅情怀。李渔著《闲情偶寄》，沈复写有“闲情记趣”，可见“闲情”两字 在清人的生活中已成为一种文人的共同诉求。 苏州人沈复(1763-1832)在《浮生六记·闲情记趣》中对插花的技巧已经有了更为明确的指导，这些技巧与方法至今仍被广泛运用。他说 :“插花朵数宜单，不宜双，每瓶取一种，不取二色。”“起把宜紧”，“瓶口宜清”，成为中国传统插花的基本准则。 他还创造了一种插花法 :“若盆、碗、盘、洗，用漂青、松香、榆皮面、和油，先熬以稻灰收成胶，以铜片按钉向上，将膏火化粘 铜片于盆、碗、盘、洗中，俟冷，将花用铁丝扎把，插于钉上，宜偏斜取势，不可居中，更宜枝疏叶清，不可拥挤 ;然后加水，用碗沙少许掩铜片，使观者疑丛花生于碗底方妙。”沈复的发明是“剑山”雏形，最终成为东方插花有别于西式插花的独门技巧。
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