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生活小妙招

 进易之喜 2022-12-08 发表于广东
 1.炒青菜
不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,加开水,炒出来又鲜又嫩
2.炒鸡蛋
一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,炒出的蛋量多,松软可口
3..炖鱼汤
要用冷水,开锅后,撇净浮沫,能去除鱼腥味,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,“释放”到鱼汤中。
喝浓汤要大火炖喝清汤则用小火
4.蒸鱼或蒸肉
水开了以后再上蒸笼,鱼或肉外部突然遇到高温蒸气立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美。
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饭局七大忌打死要记牢
1、请客必须先压钱
2、被请不能带朋友
3、倒酒必须要满杯
4、倒茶必须是半杯
5、敬酒酒杯低半头
6、点菜点双不点单
7、宾客不让客传菜

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