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给牛肉焯水越来越脏，大厨只用这一招，脏东西彻底跑出来 牛肉是最有营养的一种肉类，我们平常吃的牛肉都是那种酱牛肉，也就是说是加工熟的牛肉，买回家里直接切成片儿就可以吃了，在宴席上饭桌上，第1道菜就是牛肉片儿，是很多人喜欢吃的，也总是第1个被吃完，牛肉和大虾一样，有很高的营养，是人们非常喜欢吃的食物。如果在家里买生牛肉的话，价格会便宜一些。
因为卤制的牛肉价格是非常贵的，生牛肉的价格和猪肉的价格差不多，买一些牛肉回家里可以煮牛肉汤喝，还可以炒牛肉片吃，但是牛肉买回家里以后，很多人发现这样一个问题，那就是牛肉焯水的时候水为什么会越来越脏呢？很多人的都不知道是什么原因，因此呢，给牛肉焯水很多遍，这样的话会让牛肉里面的营养有所流失。
后来有一次，大厨老爸在家里给我们煮牛肉汤喝，大厨老爸告诉我只需要用这一招，牛肉里面的脏东西就能跑出来，这样的话炖出来的牛肉汤就非常好喝，非常干净卫生，喝着放心，我们来看一下具体的方法吧。牛肉和其它的肉类食物不一样，比如说像排骨，鸡块之类的煮一遍水的话就非常干净了，可是牛肉呢越煮水水越脏。
首先我们也来看一下怎样清洗牛肉，把买回来的牛肉放在清水里搓揉，在水里浸泡2个小时，水里滴一点白醋，再撒一点盐，这样的话就发现牛肉里面有好多血水流出来，不知道大家有没有发现过这一幕，我呢可是发现过，自从用了这个方法以后，很多的肉类食物我都喜欢在水里面浸泡一会儿。
滴一些白醋或者捏一些盐，看到有一些血水从肉质当中慢慢地流出来，这些呢就是脏东西，有时候焯水一遍根本就清洗不干净，在吃的时候也会影响口感。用这一招，这样就能避免牛肉越煮水越脏的问题了，大家记住这个小妙招了吗？ |
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