虽然我是个藏族，我生活的周围也有很多的三格毛儿（藏族人），可我并

虽然我是个藏族，我生活的周围也有很多的三格毛儿（藏族人），可我并没有去过纯牧区，没有到过车巴沟，不清楚牧区人是怎样生活的，其实我连牧区人最起码的美食——拌糌粑都不怎么会，只会吃，真拌起来时动作既不规范，也不熟练，拌一次糌粑，会把炒面弄得满手满脸满衣服都是……多年前，我跟着两个朋友去寺院里做客，寺院中的那位僧人朋友，一边和我们寒暄拉家常，一边端过来一个木匣子，木匣子里有炒面，有酥油，有切割酥油的小刀，还有白砂糖。他又拿来几只印花小碗，然后热情地招呼我们自个儿拌糌粑，说家里也没有什么好东西可招待你们，每人就拌一拌糌粑吃吧！

两个朋友拿过碗，一个个人模人样地拌了起来，我学他们的样子，先剜一疙瘩酥油放碗里，用开水化开，放了点白糖，再用木勺子挖了一些青稞炒面放进去。碗里水多而面稍稍少了些，有点稀，赶紧再挖了半勺炒面，结果又太干了。再看同去的两个朋友，他们一手缓缓的转动着手中的小碗，用另一只手上的两个手指头捻动着碗里的糌粑转圈圈，糌粑很快就成形了，然后捏成大拇指粗的攥攥儿——可以开吃了，而我的碗里还干处干稀处稀，不知不觉中，竟然泥了两把的油和面，太丢人了……

前一段时间，妻子因病在县藏医院住院治疗，同病室的两个病友都是车巴沟某村的藏族中老年妇女，她们饭馆里的饭吃腻了时，也会动手拌一拌糌粑，看着她们那娴熟的拌糌粑手法，享受着糌粑一口茶一口的惬意神情，令人不得不羡慕，恨不得也拌一拌糌粑享用享用。她们都会说藏话，可也听得懂汉话，还能说一口磕磕巴巴的汉话，也算是不识字却会说两种语言的人，比我们强多了。而藏医院里的所有医护人员，不管男女，个个都是这两种语言的高手，他们一时用藏语互相交流探讨着每一个病人的病情，与藏族病患者及家属长一句短一句的交谈，一时又用汉语叮嘱我们这些不懂藏话的病人及家属，关于药浴中的注意事项，或者服用藏药的禁忌。