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太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。生于林下富腐殖质的深厚土壤中。分布华东、华中、华北、东北和西北等地。主产于江苏、山东。此外，安徽等地亦产。
中医认为，太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。效果类似于西洋参，但力量较缓，健脾补气，轻症或小儿病多用，15到30克。 【用法用量】9～30g。 太子参也叫孩儿参，太子参凉。它是清凉的。有些人吃参类药上火，吃太子参就不会。
现代研究表明： 太子参含有人参皂甘果糖等功能性成分，用于脾虚体倦，食欲不振、病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激防御，又能增强人体的代谢。 1、补气生津: 太子参药性平和、味甘,有补气生津的作用,常用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等症。
2、补益脾肺: 太子参补益脾肺、益气生津,常用于脾气虚弱、胃阴不足、食少体倦、口渴舌干、肺虚燥咳、咽干痰粘、气阴不足、心悸失眠等症。
3、增强免疫: 实验研究证实太子参可以提高免疫功能、改善心功能,常服用太子参可以增强体质,而且长期服用未见有副作用。 4、适宜慢补: 太子参滋补的药力要差得很远,但其长处在于药性十分平稳,适合慢性病人服用,因此深受那些体虚人群的欢迎。
太子参具体治疗作用介绍如下： 1、太子参炖鸡——健脾养胃（吃饭香；长得高） 鸡肉能补中益气，配合太子参、山药益气健脾，适合日常脾胃气虚食用，少量枸杞滋阴 润燥，避免补益燥热。整体搭配健脾养胃，让脾胃好，吃饭香，才能长得高。 食材：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，枸杞10克，生姜3片。 做法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、枸杞、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖蛊内，加清水适量，文火隔水炖1~2小时，调味即成。
2、太子参瘦肉汤——健脾补肺气（少生病；不感冒） 太子参、山药能益气补肺、健脾易消化；猪瘦肉能滋阴；再配合无花果甘甜，润肺燥， 很适调补脾胃，增强免疫力，不受外界邪气入侵。 食材：太子参10g、山药10g、无花果2-3粒、瘦肉100g、盐适量 做法：太子参和山药清洗干净、猪肉切片。把所有材料放入炖中，加盐和清水，盐也可以汤好后加入。大火煮开后转小火炖一个小时。
3、山药参汁 材料：太子参，山药各30克。 做法：太子参切片，山药洗净，切片，将两者放入锅内加水煮，去渣，取汁服饮。 功效：适用于治疗妊娠呕吐。
4、太子参大枣茶 材料：太子参6克，大枣5枚，茶叶3克。 做法：将太子参，大枣洗净，放入锅中，加适量水，煮15分钟，再放入茶叶泡开即可。 功效：适用于气虚型自汗，盗汗者。
5、太子参莲子羹 材料：太子参10克，莲子300克，菠萝150克，水淀粉，冰糖各适量。 做法：太子参泡软切片，菠萝去皮切块，莲子洗净入碗，加水蒸熟，再加太子参，蒸20分钟，锅内加水，放入冰糖，菠萝，莲子，太子参，连同汤汁一起下锅，大火烧开用水淀粉勾荧即可。 图文演绎养生、健身、治未病知识，往下戳 |
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