【原】白茅的价值很高，却是人们的“心头之恨”，用它煲汤或泡茶是一绝

有网友问我，地筋草是一种什么样的草？老邪今天就来说说这个问题，介绍这种植物。要注意，这里说的是地筋草而非地锦草，二者截然不同，地锦草属于大戟科，而地筋草则是禾本科植物。

地筋草在《别录》中有所记载，按照里面的说法就是，地筋草的特征是“根状如筋”，也称为白茅根、茅根、丝茅或者是万根草等等，这么一来，想必朋友们已经知道这是一种什么样的植物了。

说到白茅，在农村生活过的朋友就熟悉了，它是一种生命力很强的杂草，只要让它的根有土壤的保护，它便能强势地生长。它的根是一种白色分节的条状物，新鲜的白茅根水分足，甜度很高，农村俗称为“甜草根”，其实这种植物的价值很高，拿来煲汤或是泡茶都是一绝，你了解吗？

白茅一向遭人嫌弃

白茅是禾本科植物中的一种，它的秆丛生而直立，为圆柱形，光滑无毛，基部被多数老叶及残留的叶鞘；叶线形或线状披针形，行人经过时常被它的叶子割伤，这仅仅是它被嫌弃的原因之一。

白茅的生命力强，这个它以为是的优点才是人们痛恨的地方，对于人和农田来说都不利，人们需要花费精力去清除，同时也影响到农作物的生长。

白茅靠种子繁殖或根茎扩展营养性繁殖，根茎的再生能力很强，风干后再次入土，在光照充足、温暖湿润的环境下又再次茁壮生长，这种生命力让它变得很“顽固”，难以除尽，人们对它只能“缴械投降”。若是地里出现了白茅，白茅会很快就和农作物“争宠”，把水分或别的养分给抢夺掉，尤其是水分方面，白茅做得非常过分，它的根系发达，需要很多的水分才能顺利生长。

白茅并不讨喜，这样种植物栽植的人很少，因为野生就有分布，在农村，有些朋友就常到田边山旁采“甜草根”，老邪不建议这么做，因为茅草根的生长之地必然是长着密密麻麻的一大片，草丛里常有蛇虫出没，贸然采根可能会伤到自己。

白茅价值其实很高

所谓的好坏是对的，身为杂草，白茅对农作物和农田来说是坏的，但它也有好的一面，有药用价值。

白茅的身上能产出两种药材，一种是茅针，一种是白茅根。茅针是白茅的初生未放花序，一般在春季四五月之时采摘未开放的花序，鲜用或晒干。

说到白茅根，老邪刻意到药店里拍了几张中药白茅根的照片，入药的白茅根不是一采就成中药了，必要的处理少不了，需要刮去毛须，冷水清洗后盖上湿布，第二天切片后晒干，这种根就是筋条，又埋于地下，难怪会有地筋的称呼。我们吃白茅根时会发现它很甜，这是因为白茅根所含有的成分中有不少糖类物质，此外还有白茅素、芦竹素、白头翁素以及有机酸等等，这些成分也成为白茅根发挥药用价值的基础物质。

白茅根的药用价值与“血热”有关，如《本草正义》中记载的一样，寒凉而味甚甘，清血分之热而不伤燥。不论是白茅根还是茅根，都是煲汤和泡茶的佳品，《滇南本草》里就有白茅根茶的相关信息，可见古人也用这种东西来泡过茶，茶中同样带有甘甜的味道。尽管白茅是难除的杂草，但是它同样也可以变成“宝”，这就看你知道不知道价值了，你在农村见过这种甜草根吗？

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