2021-2022学年八年级（上）期末生物试卷
题号 一 二 三 四 总分 得分
一、选择题（本大题共34小题，共68.0分）
几位同学结伴到郊外游玩，看见鱼在水中游泳，娃在湖边跳跃，蜥蜴在地上爬行，鸟在空中飞翔，面对这番生机勃勃的景象，一位同学想到了冬天温度下降，鸟和蜥蜴的耗氧量将发生怎样的变化呢（ ）
A. 均减少 B. 均增加 C. 鸟增加，蜥蜴减少 D. 鸟减少，蜥蜴增加
下列有关动物运动和行为的叙述，错误的是（ ）
A. 动物越高等，学习能力越强，学习行为越复杂 B. 乌贼遇到敌害时喷射墨汁逃跑，从获得途径上看属于防御行为 C. 引体向上将身体拉至最高位置的过程中，起支点作用的是关节 D. 运动时，关节囊分泌的滑液以及关节软骨使关节保持灵活
动物是地球上最活跃的类群，关于动物运动和行为的叙述，正确的是（ ）
A. 一块骨骼肌的肌腱可绕过关节连在不同的骨上 B. 小猫的运动只需运动系统就能完成 C. 先天性行为和学习行为互不构成关联 D. 在一群猴子组成的“等级社会”中，“首领”通常由年长者担任
下列属于攻击行为的是（ ）
A. 尺蠖拟态 B. 蜜蜂采蜜 C. 狼食小羊 D. 公鸡争斗
下列不属于社会行为的是（ ? ）
A. 狒狒群体生活 B. 母鸡带小鸡觅食 C. 蜜蜂群体生活 D. 蚂蚁群体生活
鸟类适于飞翔生活的特点是（ ） ①鸟的身体呈梭形；②鸟都具有头、胸、腹；③具有可飞行的翼；④胸肌发达；⑤后肢发达；⑥有龙骨突；⑦长骨中空；⑧消化系统发达，消化、吸收、排便都很迅速；⑨循环系统完善，运输氧和营养物质的能力强；⑩气囊可以辅助呼吸；?卵生；?头部运动灵活。
A. ①、②、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧、⑨、⑩ B. ①、③、④、⑥、⑦、⑧、⑨、⑩ C. ①、③、④、⑦、⑧、⑨、⑩、?、? D. ①、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧、⑨、?
生物圈中的每一种生物都与其他生物、非生物环境保持着简单或复杂的联系。以下描述不正确的是（ ）
A. 人类需要从非生物坏境中获取物质 B. 昆虫采集花蜜同时为植物传粉 C. 有些昆虫能够传播疾病 D. 物种灭绝不影响人类的生存环境
下列概念的逻辑关系与图示相符的是（ ）
A. 依次是蝙蝠、鸟类、脊椎动物、动物 B. 依次是细胞核、染色体、DNA、基因 C. 依次是脑干、大脑、中枢神经系统、神经系统 D. 依次是肾小囊、肾小体、肾单位、肾脏
微生物分布广泛，与人类关系密切。下列有关微生物的叙述正确的是（ ）
A. 病毒对人类百害而无一利 B. 微生物都有细胞结构 C. 人肠道中的细菌都是有害的 D. 人类利用酵母菌酿酒
下列动物都用肺呼吸的一组是（ ）
A. 大山雀和蜜蜂 B. 蚯蚓和沙蚕 C. 草鱼和丹顶鹤 D. 蛇和龟
禽流感是由甲型流感病毒导致的禽类传染病，禽流感的病原体是（ ）
A. 家禽 B. 寄生虫 C. 禽流感病毒 D. 禽流感患者
馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果：
A. 霉菌和酵母菌 B. 细菌和乳酸菌 C. 细菌和酵母菌 D. 酵母菌和乳酸菌
熊猫、蛇、青蛙和鲫鱼这四种动物共有的特点应该是（ ）
A. 胎生 B. 有脊柱 C. 体温恒定 D. 完全变态发育
青蛙的呼吸系统不发达，它的辅助呼吸器官是（ ）
A. 肠道 B. 食道 C. 皮肤 D. 眼脸
下列关于细菌、真菌和病毒及其应用的叙述，错误的是（ ）
A. 脊髓灰质炎疫苗是经人工处理的减毒病毒制成的口服疫苗 B. 青霉属于多细胞真菌，细胞中含有细胞核，靠孢子来繁殖后代 C. 枯草杆菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 D. 细菌和病毒属于原核生物，真菌是真核生物
家畜是由野生动物驯养而来的，是人类食物中动物蛋白的重要来源。下列动物中不属于家畜的是（ ）
A. 猪 B. 兔 C. 野猪 D. 羊
我国有广袤的陆地，辽阔的海洋，复杂的地形和多样的气候，从而形成了森林、草原、荒漠、湿地、湖泊和海洋等多种类型的生态系统，这说明了我国（ ）
A. 生态系统的多样性 B. 食物链和食物网的多样性 C. 生物种类的多样性 D. 动物和植物的多样性
2017年8月国际马铃薯亚太中心研发总部正式进驻延庆。在参观产业园过程中同学们认识不正确的是
A. 将顶芽放在培养基中培养成幼苗，利用的是植物组织培养技术，属于无性生殖 B. 咀嚼马铃薯能感觉到甜味，是因为唾液将淀粉分解成葡萄糖 C. 马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色是变异现象 D. 温室棚顶上的水珠，除了来自地面水分的蒸发，还有马铃薯植株的蒸腾作用
生物的繁殖方式多种多样，下列常用叶进行无性生殖的植物是（ ）
A. 向日葵 B. 椒草 C. 小麦 D. 高粱
动物的生活可能跨越多种环境，既能在陆地上生活，又能到水中生活的是（ ）
A. 蚯蚓 B. 海豚 C. 蛇 D. 青蛙
下列动物属于两栖动物的是（ ）
A. 甲鱼 B. 鸭子 C. 水蛇 D. 娃娃鱼
下列关于生殖、发育的叙述中，错误的是（ ）
A. 青蛙完成抱对后，雌蛙产出受精卵 B. 蝼蛄、蝉的发育过程属于不完全变态发育 C. 麋鹿的生殖发育的主要特点是胎生哺乳 D. 鸟类受精卵中能发育为胚胎的是胚盘
下列属于不完全变态和完全变态的昆虫依次是（ ）
A. 蜘蛛和菜粉蝶 B. 蝗虫和蜈蚣 C. 蝗虫和蜜蜂 D. 家蚕和蝉
朱鹮是珍稀濒危的鸟类之一，经过多年保护和拯救工作，我国朱鹮野生种群数量已达2000余只。下列那项不是朱鹮卵壳的特点（ ）
A. 有孔，能流通空气 B. 无孔，不能流通空气 C. 起保护作用 D. 位于鸟卵最外层
下列各组中不属于相对性状的是（ ）
A. 水稻的早熟和晚熟 B. 豌豆的紫花和红花 C. 小麦的抗病和不抗病 D. 绵羊的长毛和细毛
某人是双眼皮，但他只产生一种生殖细胞，他的基因组成是
A. ? Aa B. ? AA C. ? aa D. ? aA
如图表示集中概念之间的关系，下列选项与图示不相符的是（ ）
A. 1、DNA，2、染色体，3、细胞核 B. 1、植物细胞，2、植物器官，3、植物体 C. 1、小肠，2、消化系统，3、人体 D. 1、植物，2、动物，3、真菌
如图是关于遗传知识的概念图，图中代码1、2、3、4依次为（ ）
A. 染色体、双螺旋结构、遗传信息、基因 B. 染色体、双螺旋结构、基因、遗传信息 C. 细胞核、染色体、基因、遗传信息 D. 细胞核、基因、染色体、遗传信息
在农作物培育过程中，往往要采用异花传粉的方式得到新品种。某研究员把红色果皮(基因组成为WW)辣椒的花粉人工传粉到黄色果皮(基因组成为ww)辣椒上，则当年得到的辣椒果皮的基因组成和颜色是()
A. Ww?红色 B. WW?红色 C. ww?黄色 D. Ww?黄色
下列不属于遗传病的是（ ）
A. 色盲症 B. 多指 C. 血友病 D. 艾滋病
我国春秋末期的大军事家孙武，世称孙子，是古乐安即今广饶县人，其第22代嫡长孙孙权是三国时期吴国的开国皇帝。孙权体内的遗传物质能确定是从孙武身上继承下来的是（ ）
A. 显性基因 B. Y染色体 C. X染色体 D. 常染色体
下列变异可遗传给后代的是（ ）
A. 经美容手术把单眼皮变成双眼皮 B. 经常在野外工作的人皮肤变黑 C. 核辐射诱发基因变异导致的贫血 D. 由于水肥充足玉米长得穗大粒满
下列有关人的性别遗传的叙述中，不正确的是（ ）
A. 女性的性染色体组成为XX，男性的性染色体组成为XY B. 男性产生两种类型的精子，女性也产生两种类型的卵细胞 C. 男性含Y染色体的精子只传给儿子，不传给女儿 D. 从性染色体的来源看，生男还是生女，主要取决于父亲精子的类型
目前全球糖尿病患者为3.66亿，2010年，中国成人糖尿病患病率为9.7%，患者总数已超过9000万，成为世界第一糖尿病大国。胰岛素是治疗糖尿病的特效药物，现在科学家们利用大肠杆菌发酵生产该药物：把人类的控制胰岛素合成的基因用化学方法切割下来，再植入到大肠杆菌的DNA中，形成一个重组DNA分子，利用大肠杆菌的繁殖和生长，在大肠杆菌细胞体内合成出人胰岛素。上述材料中生产胰岛素所用的现代生物技术有（ ）
A. 发酵技术???克隆技术 B. 转基因技术?????克隆技术 C. 发酵技术???转基因技术 D. 发酵技术???????克隆技术
二、多选题（本大题共1小题，共2.0分）
生态系统中各种生物之间的关系是（ ）
A. 相互独立 B. 相互竞争，你死我活 C. 相互依赖，相互制约 D. 低等生物服从于高等生物
三、简答题（本大题共3小题，共23.0分）
如图分别是小狗、小草和草履虫三种不同生物的图片，请据图回答： （1）图中三种生物体的结构和功能的基本单位都是 ______ ； （2）图示中的动物体由受精卵分裂、分化、发育而来的是[ ______ ]； （3）由分生组织的细胞分化形成其他组织的生物是[ ______ ]； （4）图示生物①的结构层次为 ______ ； （5）当③生长到一定大小时就会通过 ______ 产生新的个体．
实验中学某生物兴趣小组收集了如图几幅有关遗传变异的图片，请你分析回答有关问题：
父 母 女儿 眼睑的形状 双眼皮 双眼皮 单眼皮 有无耳垂 有耳垂 无耳垂 无耳垂 舌头能否卷曲 能卷舌 能卷舌 能卷舌 （1）如图一所示的是 ______ 性体细胞中染色体组成，所形成的生殖细胞中含有 ______ 条性染色体。 （2）图二中[ ______ ] ______ 是主要的遗传物质，呈规则的双螺旋形状。 （3）根据表中的遗传情况，可以判断出显隐性的性状是 ______ 。 （4）这对夫妇再生一个孩子，表现为单眼皮男孩的概率是 ______ 。
分析资料，回答问题： 泉州湾河口湿地自然保护区主要保护对象是滩涂湿地、红树林及其自然生态系统，具有河口、滩涂、红树林、垦区、近海等不同的生态系统。自然保护区内已记录的物种有1000多种，其中有中华白海豚、中华鲟（鱼类）、黄嘴白鹭、黑嘴鸥等一系列国家重点保护野生动物，还有红树植物3种。泉州湾河口湿地是桐花树和白骨壤在太平洋西岸自然分布的北界。 （1）中华白海豚、中华鲟、黄嘴白鹭这种动物中，与黑嘴鸥亲缘关系最近的是 ______ 。 （2）中华白海豚特有的生殖发育特点是 ______ ，中华鲟与外界进行气体交换的器官是 ______ 。 （3）资料中提到的保护生物多样性的措施是 ______ ，划线部分体现了生物多样性中的 ______ 多样性。 （4）影响桐花树和白骨壤自然分布的主要生态因素是 ______ 。
四、实验探究题（本大题共1小题，共7.0分）
两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表。请据表回答：
步骤 甲组 乙组 ① 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 ② 加入适量超市购买的酸奶 加入适量超市购买的酸奶 ③ 密封 密封 ④ 放在温暖地方8小时 放入冰箱8小时 现象 做成酸奶，冷藏食用 没有做成酸奶 （1）步骤①中的纯牛奶已经严格消毒，该消毒方法称为 ______ 。 （2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的 ______ 环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的 ______ ，甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为 ______ 。 （3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是 ______ 。 （4）细菌的繁殖方式是 ______ ，它体内没有成形的 ______ ，这样的生物称为 ______ 生物。 （5）学习小组进行该探究实验，提出的问题是 ______ ？
答案和解析
1.【答案】C
【解析】解：鸟是恒温动物，到了冬天温度下降的环境中，体温是不变的，为了维持恒定的体温，呼吸作用加强以释放更多的热量，因此耗氧量会增加；蜥蜴是变温动物，到了冬天温度下降的环境中，蜥蜴的体温降低，新陈代谢降低，耗氧量减少．所以“到了冬天温度下降”，鸟和蜥蜴的耗氧量将发生的变化是“鸟增加，蜥蜴减少”． 故选：C （1）体温不因外界环境温度而改变，始终保持相对稳定的动物，叫做恒温动物，如绝大多数鸟类和哺乳动物． （2）体温随着外界温度改变而改变的动物，叫做变温动物，如无脊椎动物、鱼类、两栖类、爬行类． （3）动物的呼吸作用利用氧把有机物分解成二氧化碳和水，释放出能量的过程．释放的能量有两个应用：维持动物体的各项生理活动；维持体温． 解答此类题目的关键是理解掌握恒温动物在寒冷的环境中为了维持体温恒定要释放较多的热量，耗氧量增加；而变温动物体温降低，新陈代谢降低，耗氧量减少．
2.【答案】B
【解析】解：A、一般来说，动物越高等学习行为越复杂。A正确。 B、乌贼遇到敌害时喷出“墨汁”属于防御行为，从获得途径上看属于先天性行为，B错误。 C、骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动，在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用，引体向上时，将身体拉至最高位置的过程中，起支点作用的是关节，C正确。 D、关节囊内壁分泌的滑液，对关节起润滑作用，关节软骨，可减少骨与骨之间的摩擦，缓冲运动时的震荡，D正确。 故选：B。 先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。 学习行为是动物出生后通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。 解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点。
3.【答案】A
【解析】解：A、运动是骨骼肌受到神经传来的刺激收缩，牵动骨绕关节活动而产生的，一块骨骼肌的肌腱可绕过关节连接在不同的骨上，A正确。 B、运动除靠运动系统外，还需要神经系统的支配，消化系统、循环系统和呼吸系统等多个系统的协调配合，B错误。 C、学习行为是动物出生后，在先天性行为的基础上，通过生活经验和学习得来的行为，C错误。 D、在一群猴子组成的“等级社会”中，根据个体大小、力量强弱、健康状况和凶猛程度，排成等级次序，其中只有一个雄性个体最占优势，其为社群中的首领，D错误。 故选：A。 （1）人体完成一个运动都要由神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。 （2）社会行为是一些营群体生活的动物，群体内形成一定的组织，成员之间有明确分工，共同维持群体生活的行为。 掌握运动系统的组成及学习行为、先天性行为、社会行为的特点是解题的关键。
4.【答案】D
【解析】解：攻击行为：同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶、领地或巢区而发生相互攻击或战斗．公鸡争斗，是同种动物为了争夺食物而发生的攻击行为．蜜蜂采蜜，狼食小羊是捕食行为．尺蠖拟态属于防御性为． 故选：D． 攻击行为：同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶、领地或巢区而发生相互攻击或战斗．解答时可以从动物攻击行为的概念、特点方面来切入． 解答此类题目的关键是动物行为目的．
5.【答案】B
【解析】本题考查动物的社会行为。社会行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。狒狒群体内有严格的等级次序，有首领，负责指挥、协调内部成员之间的关系，其他成员必须服从首领，而且各成员之间具有明确的分工，因此属于社会行为。鸡群内没有明显的组织、没有明确的分工，也没有等级次序，因此不属于社会行为。蜜蜂群体内有蜂王、雄蜂、工蜂，分工明确，还有严格的等级，需要彼此配合、密切合作才能维持群体的正常生存，因此属于社会行为。蚂蚁群体内有工蚁、蚁后、雄蚁、兵蚁之分。蚁后主要职责是产卵、繁殖后代和统管这个群体大家庭；雄蚁有发达的生殖器官和外生殖器，主要职能是与蚁后交配；工蚁的主要职责是建造和扩大保卫巢穴、采集食物、伺喂幼蚁及蚁后等；兵蚁是负责保护蚁巢以及蚁巢中所有蚂蚁的安全；各蚂蚁成员彼此配合、密切合作维持着群体的正常生存，因此属于社会行为。故选B。
6.【答案】B
【解析】解：①鸟的身体呈梭形，可以减少飞行时的阻力，适于飞行； ②鸟都具有头、胸、腹，与飞行无关； ③具有可飞行的翼，适于飞行； ④胸肌发达，利于牵动两翼完成飞行动作，适于飞行； ⑤后肢发达，与飞行无关； ⑥有龙骨突，附着着发达的胸肌，利于牵动两翼完成飞行动作，适于飞行； ⑦长骨中空，可减轻体重，适于飞行； ⑧消化系统发达，消化、吸收、排便都很迅速，适于飞行； ⑨循环系统完善，运输氧和营养物质的能力强，适于飞行； ⑩气囊可以辅助呼吸，可以为飞行提供充足的氧气，适于飞行； ?卵生，与飞行无关； ?头部运动灵活，与飞行无关； 因此，鸟类适于飞翔生活的特点是：①、③、④、⑥、⑦、⑧、⑨、⑩。 故选：B。 鸟类的前肢变成翼，有大型是正羽，排成扇形，适于飞行；身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力；体内有发达的气囊，辅助肺完成双重呼吸，可以为飞行提供充足的氧气；有的骨中空，有的骨愈合在一起，胸骨突出，附着着发达的胸肌，利于牵动两翼完成飞行动作。鸟的食量大，消化能力强，但直肠很短，粪便随时排出体外，能减轻飞行时的体重，利于飞行。 鸟类的飞行生活是和它的形态结构特点相适应的，明确鸟类适于飞翔生活的特点是解题的关键。
7.【答案】D
【解析】解：A、人类属于动物的范畴，不能自己制造有机物，需要从非生物坏境中获取物质，正确； B、自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。动物能够帮助植物传粉，如蜜蜂采蜜，同时为植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代。动物能够帮助植物传播果实和种子，如苍耳果实表面的钩刺挂在动物的皮毛上，有利于扩大植物的分布范围，正确； C、有些昆虫如蚊子、苍蝇等，能够传播疾病，正确。 D、生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统。物种灭绝会影响人类的生存环境，错误。 故选：D。 动物在自然界中作用有：①在生态平衡中重要的作用；②促进生态系统的物质循环；③帮助植物传粉、传播种子。 人类的生活和生产活动应从维护生物圈可持续发展的角度出发，按照生态系统发展的规律办事。各种动物在自然界中各自起着重要的作用，我们应用辨证的观点来看待动物对人类有利的一面和有害的一面，合理地保护和控制、开发和利用动物资源。
8.【答案】D
【解析】解：A、蝙蝠是哺乳动物，逻辑关系依次是蝙蝠、哺乳类、脊椎动物、动物，A不正确； B、细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，叫做染色体，染色体由DNA和蛋白质组成，DNA上有与遗传相关的片段叫基因，逻辑关系依次是基因、DNA、染色体、细胞核，B不正确； C、神经系统可分为中枢神经系统和周围神经系统，中枢神经系统由脑和脊髓组成，脑由大脑、小脑、间脑和脑干组成，因此逻辑关系是脑干、脑、中枢神经系统、神经系统，C不正确； D、肾脏由肾单位组成，肾单位包括肾小体和肾小管，肾小体包括肾小囊和肾小球，逻辑关系依次是肾小囊、肾小体、肾单位、肾脏，D正确。 因此概念的逻辑关系与图示相符的是D。 故选：D。 如图可知1到4的逻辑关系是：4包含3，3包含2，2包含1，1的范围最小，4的范围最大，审题时要注意大小关系。 解答此类题目的关键是掌握基础知识并会识图、分析图形，总结其逻辑关系。
9.【答案】D
【解析】解：A、人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病如利用绿脓杆菌噬菌体治疗绿脓杆菌感染。因此有的病毒对人有益，有些动物病毒可以使动物生病。如朊病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病，A错误； B、病毒结构极其简单，没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，B错误； C、有的细菌是有害的，但大部分细菌是有益的，如人的肠道内有正常的菌群，如双岐杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，肠道中的大肠杆菌可以帮助人体分解食物，C错误； D、利用酵母菌可以酿酒，D正确。 故选：D。 （1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，无性分裂生殖。 （2）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，生殖方式是遗传物质的复制。 解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌、病毒的结构特点。
10.【答案】D
【解析】解：A、大山雀用气囊协助肺呼吸，蜜蜂气管呼吸。 B、蚯蚓用体壁呼吸，沙蚕不是用肺呼吸，沙蚕无特殊的呼吸器官，它没有肺。体表尤其是薄的背表面和疣足的舌叶充满微血管网，是气体交换的主要场所。 C、草鱼用鳃呼吸，丹顶鹤属于鸟类，用气囊协助肺呼吸。 D、蛇和龟都用肺呼吸。 故选：D。 不同动物的呼吸器官是不同的，动物的呼吸器官与环境相适应，如蚯蚓用体壁呼吸适应潮湿的环境，蛇用肺呼吸，适于陆地生活环境等。 解答此类题目的关键是知道各种动物的呼吸器官。
11.【答案】C
【解析】解：病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等，引起禽流感的病原体是禽流感病毒． 故选C 此题考查对病原体的认识．病原体包括：细菌、病毒、真菌、寄生虫等． 利用病原体的概念能对引起传染病的病原体做出正确的判断．
12.【答案】D
【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。制作泡菜时要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，可见D符合题意。 故选D。
13.【答案】B
【解析】解：A、胎生、哺乳是哺乳动物特有的特征，A错误； B、熊猫、蛇、青蛙和鲫鱼它们的体内都有脊椎骨构成的脊柱，因此都属于脊椎动物，B正确； C、在动物界中只有哺乳动物和鸟类为恒温动物，C错误； D、熊猫、蛇、鲫鱼的发育为不变态发育，D错误． 故选：B． 动物的分类除了要比较外部形态结构，往往还要比较动物的内部构造和生理功能．如根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物，脊椎动物的体内有脊椎骨构成的脊柱，无脊椎动物的体内没有脊柱．熊猫属于哺乳类，蛇属于爬行类，青蛙是两栖类，鲫鱼属于鱼类． 解答此类题目的关键是知道鱼类、两栖类、爬行类和哺乳类的特征，即可正确的回答．
14.【答案】C
【解析】解：青蛙的幼体是蝌蚪，生活在水中，用鳃呼吸；成体是青蛙，既能生活在水中，也能生活在陆地上用肺呼吸，肺不发达，皮肤辅助呼吸。 故选：C。 青蛙属于两栖动物，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，也能生活在陆地上用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。 回答此题的关键是要明确两栖动物的特征。
15.【答案】D
【解析】解：A、脊髓灰质炎疫苗是经人工处理的减毒病毒制成的口服疫苗，A正确； B、青霉属于多细胞真菌，细胞中含有细胞核，靠孢子来繁殖后代，B正确； C、枯草杆菌属于细菌，它形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，C正确； D、病毒没有细胞结构，只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；细菌细胞无成形的细胞核，属于原核生物；真菌细胞有成形的细胞核，属于真核生物，D错误。 故选：D。 （1）病毒是一类结构十分简单的微生物，它主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的。一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。 （2）真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，一般是多细胞的，如青霉、曲霉、蘑菇等都是多细胞真菌，少数是单细胞的，如酵母菌。 （3）细菌是单细胞的，细菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌细胞无成形的细胞核，只有DNA的集中区。 掌握各种生物的细胞结构是关键。
16.【答案】C
【解析】解：野猪生活在自然环境中，没有经过训化，属于野生动物。猪、兔、羊都是由野生动物训养而来的，属于家畜。 故选：C。 自然界中野生的动物属于野生动物，家畜是由野生动物训养而来的，分析解答。 解答此题的关键是掌握家畜和野生动物的区别。、
17.【答案】A
【解析】解：在自然条件下，某个地区的气候特点，尤其是温度和降雨量，决定了该地区的生态系统的类型。我国有广袤的陆地、辽阔的海洋、复杂的地形和多样的气候，从而形成了不同的生态系统。即森林生态系统、草原生态系统、海洋生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、城市生态系统等。 故选：A。 生物圈中有着多种多样的生态系统，如草原生态系统、湿地生态系统、海洋生态系统、森林生态系统、淡水生态系统、农田生态系统、城市生态系统等等。解答即可。 虽然地球上生态系统的类型多种多样，但每一个生态系统都不是孤立存在的，都与周围其他生态系统密切相关。
18.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查植物的无性生殖，食物的消化，生物的变异，植物的蒸腾作用，解题的关键是理解植物的无性生殖的特点，食物的消化，生物的变异，蒸腾作用的概念。
【解答】
A.植物的组织培养是指在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段和叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体的技术，利用组织培养这种技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，另外该技术还可以防止植物病毒的危害，极大的提高了农业生产效率，将顶芽放在培养基中培养成幼苗，利用的是植物组织培养技术，属于无性生殖，故A不符合题意；
B.马铃薯的主要成分为是淀粉，淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，能感觉到甜味，故B符合题意；
C.变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象，所以马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色是变异现象，故C不符合题意；
D.植物的蒸腾作用在把体内的水以水蒸气的形式蒸发到大气当中去的时候，是一种“泵”的原理，它为根吸水提供了向上的拉力，同时溶解在水中的无机盐也一同被向上吸收和运输，动力都是来自于植物的蒸腾作用。其次，蒸腾作用还能提高大气的湿度，增加降水。还能带走植物体内的热量，降低环境的温度，所以温室棚顶上的水珠，除了来自地面水分的蒸发，还有马铃薯植株的蒸腾作用，故D不符合题意。
故选B。
??
19.【答案】B
【解析】解：ACD、种子的胚是由受精卵发育形成的，因此向日葵、小麦、高粱都是利用种子进行的有性生殖，不是无性生殖，ACD不正确； B、椒草常用叶进行繁殖，没有经过两性生殖细胞的结合，因此属于无性生殖，B正确． 故选：B． （1）无性生殖的关键在于没有两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的方式，如嫁接、扦插、压条、克隆、组织培养等． （2）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式． 解答此类题目的关键是理解掌握有性生殖与无性生殖的概念和特点．
20.【答案】D
【解析】解：A、蚯蚓生活在陆地上，不能生活在水中，A错误。 B、海豚生活在水中，不能生活在陆地上，B错误。 C、蛇生活在陆地上，不能生活在水中，C错误。 D、青蛙属于两栖动物，两栖动物是指幼体在水中生活，用鳃呼吸，成体在陆地生活，也能在水中生活（水陆两栖），用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸的动物。D正确。 故选：D。 两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体生活在水中或陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。据此解答。 解答此题的关键是熟练掌握两栖动物的主要特征，较简单。
21.【答案】D
【解析】解：A、甲鱼既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，体表覆盖角质的甲，为爬行动物，不符合题意． B、鸭子既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，体表被毛，为鸟类，不符合题意． C、水蛇生活在水中，有时也能在陆地生活，用肺呼吸，体表有细鳞，为爬行动物，不符合题意． D、娃娃鱼又称大鲵，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸， 是终生有尾的两栖类动物，也是现存最大的两栖动物，为我国二级保护动物，符合题意． 故选：D 由我们所学的知识可以知道：两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸．据此可以解答本题． 掌握各种动物的主要特征，根据动物的特征判断其类别．
22.【答案】A
【解析】解：A、青蛙的生殖方式是卵生，体外受精，体外发育，所以雌蛙不会产出受精卵。抱对可以增加精子和卵细胞的结合率，A错误； B、不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期。蝼蛄、蝉属于不完全变态发育，B正确； C、麋鹿属于哺乳动物，生殖发育的主要特点是胎生哺乳，C正确； D、鸟类受精卵中能够发育成胚胎的是含有遗传物质的胚盘，D正确。 故选：A。 （1）青蛙属于两栖动物，卵生，体外受精，体外发育。 （2）蝼蛄、蝉属于昆虫，体内受精，它的发育历了卵、幼虫、成虫三个阶段，属于不完全变态。 （3）胎生哺乳是哺乳动物特有的生殖发育特点。 （4）鸟卵结构中最重要的部分是胚盘，内有遗传物质。 了解各类动物的生殖发育特点是解题的关键。
23.【答案】C
【解析】解：A、蜘蛛是蛛形纲不是昆虫，既不是不完全变态发育也不是完全变态发育，菜粉是完全变态发育； B、蝗虫是不完全变态发育，蜈蚣是多足纲不是昆虫，既不是不完全变态发育也不是完全变态发育； C、蝗虫是不完全变态发育，蜜蜂是完全变态发育； D、家蚕是完全变态发育，蝉是不完全变态发育。 ? 所以，属于不完全变态和完全变态的昆虫依次是“蝗虫和蜜蜂”。 故选：C。 （1）完全变态发育，昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育。完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大。如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。 （2）不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期。例如：蜻蜓、蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等。 解答此类题目的关键是理解完全变态发育和不完全变态发育的特点。
24.【答案】B
【解析】解：朱鹮属于鸟类，其卵的最外面是卵壳。卵壳坚硬，起保护作用；有小孔透气，可以与外界进行气体交换。可见只有B符合题意。 故选：B。 鸟卵的结构： 1、卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。 2、气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。 3、卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。 4、卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。 5、卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。 6、卵黄膜：起保护作用。 7、系带：起固定卵黄、减震的作用，利于孵化（位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连）。 8、胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。 解答此题的关键是明确鸟卵的结构和功能。
25.【答案】D
【解析】解：ABC、水稻的早熟和晚熟、豌豆的紫花和红花、小麦的抗病和不抗病，都是同种生物同一性状的不同表现形式，因此都是相对性状； D、长毛和细毛，是两种性状，因此绵羊的长毛和细毛不是相对性状。 ? 因此不属于相对性状的是绵羊的长毛和细毛。 故选：D。 生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。如人的单眼皮和双眼皮 解答此类题目的关键是理解掌握性状、相对性状的概念。
26.【答案】B
【解析】此题考查的是基因的有关知识。生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；生物体的某些性状是由一对基因控制的，当细胞内控制某种性状的一对基因一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现来．在体细胞中，染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，分别位于成对的染色体上；在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，基因也随着染色体的分离而进入不同的生殖细胞中．由于双眼皮是显性性状，所以这个双眼皮人的基因组成应为： AA或Aa．但他只能产生一种生殖细胞，说明他的基因组成是AA．假若他的基因组成是Aa，则他会产生两种生殖细胞:A和a。? 故选B。
27.【答案】D
【解析】
【分析】 ???????本题难度不大，解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题。仔细分析图中与选项的内容，找出概念之间的大小关系。分析题干图示可知，3包含2，2包含1，因此1、2、3之间属于包含关系。 【解答】 A、染色体位于细胞核中，染色体由DNA和蛋白质两部分组成，DNA上决定生物性状的小单位叫基因。因此，1DNA＜2染色体＜3细胞核，故A正确； B、植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体；因此1植物细胞＜2植物器官＜3植物体，故B正确； C、动物体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→动物体，因此1小肠＜2消化系统＜3人体。故C正确。 D、根据生物的形态结构特征可将生物分为植物、动物和微生物，真菌属于微生物；因此植物、动物和真菌三者属于并列关系，不是包含关系。故D错误。 故选：D。??
28.【答案】A
【解析】解：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体，它是由DNA和蛋白质两部分组成，DNA是主要的遗传物质，呈双螺旋结构。一条染色体上包含一个DNA分子。一个DNA分子上包含有多个基因，基因是DNA上具有特定遗传信息的遗传片段。一条染色体上携带着许多基因。每一种生物细胞内的染色体的形态和数目都是一定的。染色体在体细胞中的数目是成对存在的。但是，染色体在精子和卵细胞中是成单存在的。 故选：A。 此题考查染色体、DNA和基因的关系。遗传物质在细胞中的结构层次（由小到大）：基因→DNA分子→染色体→细胞核→细胞。 解此题的关键是理解基因是染色体上具有控制生物性状的DNA 片段。
29.【答案】C
【解析】辣椒的果实是由雌蕊的子房发育成的，子房壁发育成果实的果皮，胚珠发育成种子；如图：即只有胚珠的卵细胞和极核接受了精子的遗传物质，因此基因发生改变的是植物产生的种子，而由子房壁发育成的果皮其基因组成并没有改变。
30.【答案】D
【解析】解：A、B、C都是由于遗传物质的改变引起的疾病，统称为遗传病。A、C、D错误； D、艾滋病是由艾滋病病毒感染引起的一种传染病，不属于遗传病。B正确。 故选：D。 遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。据此解答。 掌握遗传病的概念，了解常见的遗传病的例子，即可解答本题。
31.【答案】B
【解析】解：在产生生殖细胞的过程中，男性产生两种类型的精子：一种是含有X染色体的，另一种是含Y染色体的；女性只产生一种卵细胞：是含有X染色体的；如果含X染色体的卵细胞与含X染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XX，由它发育成的孩子就是女孩；如果含X染色体的卵细胞与含Y染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XY，由它发育成的孩子就是男孩；如此代代相传，孙权体内的遗传物质能确定是从孙武身上继承下来的是Y染色体 故选：B。 人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX。 某一后代个体只有接受了父亲的Y染色体才会是男性，因此Y染色体能够在男性亲子代间传递。
32.【答案】C
【解析】解：变异有遗传的变异和不遗传的变异两种类型．遗传的变异是由于遗传物质发生改变而引起的，能够遗传给后代；不遗传的变异是由于环境因素的改变而引起的，遗传物质并没有发生改变，不能遗传给后代．选项中，经美容手术把单眼皮变成双眼皮，经常在野外工作的人皮肤变黑，由于水肥充足玉米长得穗大粒满都是由环境因素引起的变异，属于不遗传的变异；而核辐射诱发基因变异导致的贫血由遗传物质决定的、能够遗传给下一代，属于遗传的变异． 故选：C． 回答此题的关键是要明确变异的类型． 遗传的变异和不遗传变异的区别主要看遗传物质是否发生了改变以及能否遗传给后代．
33.【答案】B
【解析】解：人的性别遗传过程如图： 。 ?? 从性别遗传图解看出： A、女性的性染色体组成为XX，男性的性染色体组成为XY，正确； B、男性产生两种类型的精子，女性只产生一种类型的卵细胞而不是也产生两种类型的卵细胞，不正确； C、男性含Y染色体的精子只传给儿子，不传给女儿，正确； D、从性染色体的来源看，生男还是生女，主要取决于父亲精子的类型，正确。 故选：B。 人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX。 解答此类题目的关键是理解掌握性别遗传过程以及会借助人类的性别遗传图解分析解答此类问题。
34.【答案】C
【解析】解：把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术，如把人类的控制胰岛素合成的基因用化学方法切割下来，再植入到大肠杆菌的DNA中，形成一个重组DNA分子，利用大肠杆菌的繁殖和生长，在大肠杆菌细胞体内合成出人胰岛素。而胰岛素的生产则是用了发酵技术，是大肠杆菌发酵产生的。 故选：C。 此题主要考查的是发酵技术和转基因技术，分析解答。 解答此题的关键是熟练掌握相关的生物技术，结合题意，灵活解答本题。
35.【答案】BC
【解析】解：生物与生物之间有密切联系，大都消费者都直接或间接的以生产者为食，食物网内的某一物种的数量不仅只受所处食物链中上一营养级和下一营养级的影响，二者相互依赖、相互制约，使二者的数量都不会有太大的变化．如在“玉米→蝗虫→蛇”食物链中，如果人们捕食蛇，由于天敌数量减少，蝗虫数量增多；蝗虫数量增多后，蛇由于食物增多数量增加，蛇增加后蝗虫由于天敌增加数量减少，因此生态系统中各种生物之间的关系是相互依赖，相互制约的关系． 故选C． 此题考查的知识点是生物与生物之间的相互关系．环境中影响生物生活的各种因素分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等．生物因素包括：种内关系和种间关系．种内关系又分为种内互助和种内竞争；种间关系又有①共生②寄生③捕食④种间竞争几种方式． 解答此类题目的关键是理解生物与生物之间的密切联系．
36.【答案】细胞；①；②；细胞→组织→器官→系统；分裂
【解析】解：（1）植物、动物、细菌、真菌等生物结构和功能的基本单位都是细胞． （2、①狗属于动物，是有性生殖，由受精卵发育而来；②草属于种子植物，属于有性生殖，依靠种子繁殖后代．受精后子房将发育成果实，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚．而胚是新植物体的幼体，胚根将来发育成根，胚轴发育成连接根和茎的那部分，胚芽发育在茎和叶．故种子植物发育起点为受精卵 （3）胞的分化形成了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似、结构和功能相同的细胞连合在一起形成的，这样的细胞群是组织，因此细胞分化的结果形成了组织．因此物体内，分生组织的细胞能分化形成其他组织 （4）人体或动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→人体（或动物体）． （5）草履虫的遗传物质储存在细胞核中．细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞，分裂时细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁，这样，一个细胞就分裂成为两个细胞．草履虫的繁殖方式就是分裂生殖． 故答案为：（1）细胞 （2）① （3）② （4）细胞→组织→器官→系统 （5）分裂 细胞是生物体结构和功能的基本单位，但不是所有的生物都有细胞结构，例如：病毒． 这是一道识图题，正确识图是做好该题的关键．
37.【答案】男? 1? ①? DNA? 眼睑的形状? 12.5%
【解析】解：（1）图一中1～22对为常染色体，剩下的第23对性染色体形态大小有差异，为XY染色体，因此图一所示的是男性体细胞中染色体组成。形成生殖细胞时，成对的染色体要分开分别进入不同的两个生殖细胞中，因此每个生殖细胞中含有1条性染色体。 （2）图二中，③染色体是由①DNA和②蛋白质两种物质组成；DNA是主要的遗传物质，它由两条长长的、互相盘绕的链组成，构成双螺旋结构。 （3）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。根据表中的遗传情况，可以判断出显隐性的性状是眼睑的形状，因为父母都是双眼皮，而子女中出现了单眼皮，故单眼皮属于隐性性状，双眼皮属于显性性状，而父母的基因组成是杂合体。表格中有无耳垂和舌头能否卷曲都无法判断显隐性性状。 （4）由（3）可知，父母双眼皮，女儿单眼皮，（假设控制双眼皮基因由A表示，控制单眼皮基因由a表示）其遗传图解如下图： 这对夫妇生单眼皮的孩子的概率是25%，而生男孩的概率是50%，故这对夫妇生个单眼皮男孩的概率是25%×50%=12.5%。 故答案为：（1）男；?1；（2）[①]DNA；（3）眼睑的形状；（4）12.5%（或1/8）。 （1）男、女体细胞中都有23对染色体，有22对染色体的形态、大小男女的基本相同，其中有一对染色体在形态、大小上存在着明显差异，这对染色体与人的性别决定有关，称为性染色体；女性体细胞中的性染色体形态大小基本相同，称为XX染色体，男性体细胞的性染色体中，较大的一条命名为X染色体，较小一条称为Y染色体。 （2）图一性染色体为XY，为男性体细胞染色体组成；图二中：①DNA；②蛋白质；③染色体。 （3）生物体的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。 （4）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。 解答此类题目的关键是正确辨认染色体图谱并理解基因的显性与隐性以及基因在亲子间的传递。
38.【答案】黄嘴白鹭? 胎生、哺乳? 鳃? 建立自然保护区? 生态系统? 温度
【解析】解：（1）中华白海豚、中华鲟、黄嘴白鹭这种动物中，与黑嘴鸥亲缘关系最近的是黄嘴白鹭。因为中华白海豚属于哺乳类，中华鲟属于鱼类，黄嘴白鹭属于鸟类。黑嘴鸥也是鸟类。 （2）中华白海豚属于哺乳动物，与其它动物相比，中华白海豚特有的生殖发育特点是胎生哺乳。中华鲟属于鱼类，适于水中呼吸的器官是鳃。 （3）建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施，自然保护区是人们把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理。题干中泉州湾河口湿地自然保护区主要保护对象是滩涂湿地、红树林及其自然生态系统，具有河口、滩涂、红树林、垦区、近海等不同的生态系统。资料中提到的保护生物多样性的措施是建立自然保护区。资料中划线部分体现了生态系统的多样性。 （4）根据题干信息：泉州湾河口湿地是桐花树和白骨壤在太平洋西岸自然分布的北界。可知影响桐花树和白骨壤自然分布的主要生态因素是温度。 故答案为： （1）黄嘴白鹭； （2）胎生、哺乳；鳃； （3）建立自然保护区；生态系统； （4）温度。 生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性三个层次。 动物的分类除了要比较外部形态结构，还要比较动物的内部构造和生理功能，并结合动物的生活习性和地理分布情况等。 关键是理解掌握动物分类依据，能灵活地对动物进行分类。可以从动物的分类依据和特点方面来切入。
39.【答案】巴氏消毒法? 接种? 乳酸菌? 乳酸? 温度? 分裂生殖? 细胞核? 原核? 酸奶制作需要适宜的温度吗
【解析】解：（1）保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的． （2）加入适量超市购买的酸奶的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤．目的是加入乳酸菌，乳酸菌在无氧、适温的温度条件下能将乳糖分解成乳酸． （3）据步骤④可见：该实验的变量是温度． （4）细菌是单细胞的生物，进行分裂繁殖．细菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA的集中区．属于原核生物． （5）学习小组进行该探究实验，提出的问题是：酸奶制作需要适宜的温度吗？ 故答案为：（1）巴氏消毒法； （2）接种；乳酸菌；乳酸； （3）温度； （4）分裂生殖；细胞核；原核； （5）酸奶制作需要适宜的温度吗？ 生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，要将容器洗烫干净，对容器进行消毒，防止杂菌对实验的干扰；乳酸菌在无氧、适温的温度条件下能将乳糖分解成乳酸，据此解答． 熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
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