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很多人的早餐，都喜欢吃一个水煮鸡蛋，既能补充营养，还比较节省时间，如果每天的早餐，都要吃一个水煮蛋，长期下去，对身体有没有什么影响呢？  虽然鸡蛋是常见的营养食品，但是网上也有人提出反对意见，有些营养学家认为鸡蛋是“心血管杀手”，常吃的话，心血管会出现病变。 那么真相到底是什么呢？每天早上吃个水煮蛋，到底是“营养品”还是“心血管杀手”？看完瞬间醒悟了。  首先鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白和卵磷脂，能够健脑益智，调节人体的免疫力。据《本草纲目》中记载：鸡蛋的蛋清性微寒，有清热的作用，而鸡蛋黄性微温，有补养气血的功效。 为什么会有人认为鸡蛋是“心血管杀手”，究其原因就是鸡蛋中的含有的胆固醇，让他们感到不安。  鸡蛋里面确实含有胆固醇，据资料显示：每100克鸡蛋里面大约含有胆固醇200到500毫克，主要存在于蛋黄中，如果是存在高胆固醇血症的人，确实不适合吃鸡蛋的蛋黄。 在很多人的印象当中，胆固醇是导致心血管疾病的原因之一，但是我们体内的胆固醇含量是可以自行调节的，一般人出现血脂的异常，多半属于内分泌或血脂代谢障碍，以及运动过少等原因造成的。  但是对于身体健康的人来说，每天吃一个鸡蛋，反而会对血管有益，据科学研究发现，每天一个鸡蛋还可以降低中风的危险。 虽然鸡蛋的营养价值很高，但是每天吃鸡蛋也不宜过多，要适可而止，如果是青少年或孕妇，可以适当的多吃一些，每天两到三个即可。  |
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