|
这里是「1分钟快手美食」栏目！喜欢的暖粉记得文末点赞+转发，让更多热爱下厨的人知道ღ( ´･ᴗ･` )，每周六16点见！ 天儿一冷就尤其爱吃些炖菜、红烧菜，不过吃多了难免会腻口，这不大厨带来的这道用秘制酱汁做的水腌萝卜正好可以当佐餐解腻，而且冬吃萝卜也非常好。
做酱腌萝卜时，就担心萝卜不入味还吃着不脆，没饭店里的好吃。 今天大厨教你两个窍门，保准腌出来的酱萝卜香脆爽口，有滋有味： ①暴腌萝卜：酱萝卜前，切好的萝卜一定要提前用盐暴腌并挤干水分，这个步骤可以让萝卜吃着更脆更香，如果不加这步，萝卜吃着会辣口，还有臭萝卜味。 ②无水无油：做酱萝卜时，碗、萝卜手全过程都不可以沾生水或者油，否则容易导致萝卜发霉，还会减短酱萝卜的保存时间。
除了以上两个窍门，腌萝卜的秘制酱汁也是酱萝卜好吃的关键，可以让咱自个儿在家腌的萝卜比饭店的还好吃！
脆脆的酱萝卜一口下去爽口开胃，搭配肉、饭、粥都特别好吃，快跟着视频做起来（酱汁配方在视频中），这个冬天酱萝卜都不用再买了~ |
|
|
