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当年龄渐增，身体保持正常胆固醇水平的能力变少，这会导致血液中胆固醇水平不平衡。尤其是到了50岁以后，更要注意，胆固醇不仅会增加心脑血管疾病的可能性，还和其他疾病密切相关。 这个时候就要我们来健康饮食调节体内的胆固醇含量，而不是一到冬天，为了御寒就胡乱进补，以下3种高胆固醇食材，建议中老年人尽量少吃，能不吃尽量别吃。 3不吃 第一种：动物脑 要说胆固醇最高的食物，非动物脑莫属，例如猪脑、羊脑、牛脑等等。其中猪脑的胆固醇含量最高，每100g里就有3100mg左右的胆固醇。 第二种：动物内脏 动物内脏应该不少人都爱吃，其实它的营养成分还蛮高的，但并不适宜多吃，因为它也属于高胆固醇食物，常吃不利于身体健康。
第三种：动物骨头煲汤 动物骨汤同样会让体内胆固醇飙升，经过炖煮的骨头，其内所含的胆固醇大部分融进了汤里，让身体的血脂升高，并造成肥胖。
3多吃 相对于上面3种高胆固醇食材，以下3种低胆固醇食材中老年人可以多吃一些，健康营养。 第一种：芹菜
推荐食谱：芹菜炒五花肉 食材：芹菜、青椒、红椒、大蒜、生姜、胡萝卜、食用油、食盐、生抽、老抽 【做法】 1.准备少量五花肉切成片，再洗一个青辣椒和红辣椒，全部切丝，大蒜切片，生姜切末。
2.将胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净后切段，全部切好后将两者全部放进一个大碗里，加少量食用油，用筷子搅拌均匀。
3.把拌好的芹菜和胡萝卜放到蒸锅里蒸两分钟左右。
4.起锅，倒入五花肉煸炒出猪油，接着放入姜蒜末炒香，再把青红椒、芹菜、胡萝卜加进去一同翻炒一分钟，出锅前加入适量食盐和生抽以及老抽，翻炒入味即可。
第二种：豆制品
推荐食谱：白菜炖豆腐 食材：白菜、豆腐、五花肉、食用油、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、粉丝、蒜叶 【做法】 1.把白菜清洗干净，切成小块，再准备一小块五花肉切薄片。
2.起锅倒油，然后把切好的豆腐块放到锅中煎成两面金黄，捞出备用。
3.锅中留少量底油，加入五花肉煸炒出油脂，接着把姜蒜和干辣椒入锅炒香，随后把白菜梗放进锅里快速翻炒至断生，之后把豆腐二次入锅，再加一些泡好的粉丝，最后加适量清水、少量食盐和生抽，翻拌均匀。
4.等锅开后，把白菜叶放进锅里翻拌均匀，盖上盖子焖煮五分钟，出锅前撒上大蒜叶即可装盘。
第三种：花菜
推荐食谱：花菜饼 食材：花菜、鸡蛋、细葱、食盐、蚝油、芝麻油、胡椒粉、面粉、食用油、 【做法】 1.花菜掰成小朵洗净，放到锅里焯水捞出，接着放在案板上切成末，全部切好后放进大碗里。
2.往碗里敲三个鸡蛋，接着加一些葱花、适量食盐、一勺蚝油、少量芝麻油和胡椒粉，再来三勺面粉，用筷子将所有食材搅拌均匀。
3.准备一个电饼铛，预热后刷一层食用油，然后把用勺子把面糊一勺勺放进锅中，盖上盖子焖两分钟。
4.时间到了以后开盖，给饼上刷一层油，再给它翻个面烙两分钟即可享用。
中老年人，请牢记上面3吃3不吃，远离高血脂，不给血管添堵。除此之外，适量进行身体运动对身体也有好处。总之，管的住，迈得开腿，身体自然会年轻健康。 更多养生知识和营养食谱！请点击下方名片关注！
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