分享

食疗妙方|冬季也别忘了养阴润燥——太子参无花果脊骨汤!

 为什么73 2022-12-16 发布于北京

如今这气温是断崖式下降,雨雪过后,寒气更甚,浅梦在北方每天被冻得瑟瑟发抖,而南方的小伙伴在湿冷的环境下也不好过,不管在哪个地区,寒冬的威力都不容小觑呀。

严寒之下,我们最注重的就是保暖,衣服穿得厚厚的,帽子、围巾戴得严严的,饮食都吃热乎的,高热量的食物也一并收入腹中,睡前泡泡脚,更是全身都暖暖的,而能做到这些,大家就已经能规避掉众多因寒邪而导致的问题了。

那么,除了保暖,中医里还有个养生原则叫“春夏养阳,秋冬养阴”。

01

《黄帝内经》讲,“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人秋冬养阴,以从其根”。万物有它的升降沉浮的规律,春季阳气生发,到了夏季到达极盛状态,所以顺应自然规律,春夏应侧重于养阳。而秋季阴气渐生,阳气开始潜藏,此时收回体内的阳气需要阴气配合,才能在冬天更好的封藏,所以到了冬季更要注意养阴,这样才能使得阳气很好地潜藏,到了来年春天,才能生发得更好。

02

除了顺应自然规律,因为冬季气候寒冷干燥,所以燥邪依旧存在,而身体为了御寒需要更多热量,我们就更喜欢吃些肥甘厚味,这些肥甘厚味会生热,耗伤人体津液,所以,在冬季养阴生津以润燥同样重要。

03

在这里,再为脾阴虚的孩子提示几句,因为脾阴虚的孩子本就津液不足,滋润的力量不够,所以体内会有虚火,会出现咽喉干燥、想喝凉水、眼睛干热、手脚心热等一系列热症,这种体质的孩子就不适合吃牛羊肉等热性的食物来暖身、滋补身体了,还是要以滋阴生津、补脾为主,这一点大家不要搞错了哦。

那么以养阴生津为侧重点,浅梦为大家推荐一款太子参无花果脊骨汤吧!

太子参无花果脊骨汤

原料:

麦冬5g、太子参5g、无花果干5个、猪脊骨250g

做法:

1、猪脊骨汆水、撇浮沫,然后捞出备用;

2、麦冬、太子参、无花果稍微清洗一下;

3、所有食材倒入锅中,加适量水,大火烧开转小火煲1.5小时;

4、出锅前加少许食盐调味即可;

麦冬

麦冬味甘、微苦,微寒,归心、肺、胃经,能够养阴润肺,清心除烦,益胃生津。

太子参

太子参甘苦,微温,归脾、肺经, 能够益气健脾,生津润肺。太子参是一种体型较小的参,药性平和,补气之力比党参弱,而生津之力又比人参强,同时能健脾补虚,更适合体弱的儿童使用。

无花果

无花果味甘,性凉,归肺、胃、大肠经,能够清热生津,健脾开胃,解毒消肿。

无花果药食兼用,除了煲汤,当咽喉肿痛、干咳无痰时,可以用鲜果1~2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每日服1~2次。当肺热、声音嘶哑时,可以取无花果30克,水煎调冰糖服。

猪脊骨

猪脊骨味甘咸,性微寒,归脾、胃、肾经,能够补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。猪脊骨能够补脾气、润肠胃、生津液、养血健骨,并且猪肉性凉,不会让人上火,所以脾阴虚的孩子更适合吃些猪肉来滋补身体。

冬天宜温补,同样也需要养阴生津,我们应根据自身的体质来灵活运用,尤其是阴虚体质的大人和孩子,切不可盲目食用温热的食材来进补暖身。适合自己的才是最好的,大家不妨多思考下身体的情况,然后合理饮食吧!

文、编辑、动图|浅梦

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多