水乡人家︱怕蛇与吃蛇

怕蛇与吃蛇

文︱水乡人家

      怕蛇是人们的普遍心理，据说是人类基因里就带有这种信息，与生俱来。不少人都谈蛇色变，民国才子梁遇春在《又是一年春草绿》里写道：“在一个满天澄蓝，泼地草绿的季节，毒蛇都换上了一套春装睡眼朦胧地跟人作伴了”，“一年四季我最讨厌的是春天”了。

      我之怕蛇，始于少年。邻居有一个亲戚，年轻英俊，和我们一起玩过。一日他下到河埠头洗脚，突然被一条蛇咬了一口，感到刺痛，流了少许血。几小时后，毒液扩散开来，恶心呕吐，嗜睡无力，瞳孔放大，头昏脑胀，呼吸困难。送往医院途中，更觉撕心裂肺，全身绞痛，活蹦乱跳，结果毙命于医院门口。一条鲜活的生命就这样终止在惨痛之中。原来咬他的是一条银环蛇。听到这一消息，我心里十分痛苦和害怕。

      少时，每当下田劳动就怕蛇。一次，看到稻田里有一条蛇倏倏流过，心里怔惊。后来觉得脚小趾似有些胀，莫不是被蛇咬着了？越想越怕，忙叫父亲撑起小船到卫生所诊治。医生看来看去，没啥；休息了半小时，看看无恙，就忙说回去吧。这实际上是神经过敏。

     许多时候并没有什么事情，但因为周围提供的信息引起紧张，将其拿来与自己一一对照，从而产生恐慌情绪，使自己陷于手忙脚乱之中。

     我在濒海的高中读书和教书时，有一个工友叫小斐，是个“抲蛇英雄”。我与他平素交好，总是笑脸相迎。有一次，他在学校的小山脚下抲了一条恶毒之极的五步蛇，将锄头、剪刀、水果刀、板钉等工具搬到现场，先用锄头将蛇三寸处压住，然后用锋利的剪刀，“咔嚓”一声将蛇头剪去，再用手抓起蛇身，将上部扎进板上的尖钉，剥下蛇皮，开膛剖肚，取出蛇胆，一片血淋淋粘乎乎。他问我：这是明目清火的上品，你来吃?我哪敢！连忙摇手。他嘴巴一张，将蛇胆抛入口中，吞入肚里。他还说，在这风景秀丽的小山下，同学们到这里晨晚读，碰到蛇就麻烦了；清除它，也是我的职责。其实学校里没有规定这个是他的工作。我十分钦佩他的胆量、勇气和情怀。

      所谓害怕，也就是一种心理状态，你怕它，它对你就如狼牧羊；你不怕它，敢于同它斗，敢于同它一战高下，它就会被你的气概压倒，将它玩转于股掌之间。

      怕蛇与否与吃蛇当然密切相关了。过去东部沿海地区人们是不吃蛇的。无数人一讲到吃蛇，身上就会起一层鸡皮疙瘩。一些胆大的人打到蛇了，没有人家会给他烧，只能在野外挖地灶烧或烤，他们吃得津津有味，而大多的旁观者则恶心、反胃。

     以前大多数人不吃蛇，我总觉得，这是人类与自然界的一种“约定”：人类不吃蛇，蛇也不要侵扰人类，“井水不犯河水”。这是人们与自然界和谐相处的智慧。记得有一次，我随队里众多的人在田间耘田，晚稻插下去，田野里似青烟漠漠，“东风染尽三千顷”。忽然，有人看到一对大蛇从西北角方向游弋过来，惊呼：“有大蛇，有大蛇！”人们顺势而观，果不其然，两条巨蟒正在交配，头直得高高的，蛇身缠在一起，把稻苗挤到边上去了，晃晃悠悠，朝着人们的方向游来。大多数人都说不要惊扰它。这时有两个小伙子，偷偷地溜过去，找来两把锄头，追打着两蛇。众人劝打，哪能听得进！追打了一段路，终于将其击毙。队长上去训斥了一顿，并命他们把三十多斤重的蛇尸运去埋了。彼时物资匮乏，人们没有肉吃，而就是不吃蛇肉！正如《论语》所言：“君子固穷，小人穷斯滥矣。”是人们怕蛇，还是人与蛇有个“约定”?或是两者兼而有之？我更倾向于后者。

      1983年，我进入政府机关工作，办公室许多年纪相近的人亲似兄妹，情同手足。上班时紧张、严肃，下班时团结、活泼。一天，秘书科长绍林拍着我的肩膀说，晩饭去彩娇家里吃饭，那里有好吃的喽！晚上7点，我如约而至，一看，大家都到齐了，约七八个人，手里都捧着一碗肉，一块一块的，汤也是清清亮亮的，有的已吃了起来。我坐了下来，绍林递给我一碗，说：这是鸡汤，味道鲜美，赶快吃！我拿起便吃，觉得不对：这哪是鸡肉，不像！“这是特殊工艺加工而成的！”彩娇帮衬着绍林补了一句。大家将心将疑地吃完了，绍林才宣布：“刚才大家吃的是蛇肉！”话音刚落，有些人就不自在起来，有的还当场吐了；我也觉得有些恶心，但鲜美的味道也算适胃，也就相安无事了。

      有了一次就有第二次，以至于习以为常。这好比人们做好事或做坏事一样。改革开放激发了经济的活力，也催发了舌尖上的味蕾。每每请客吃饭、喜事宴请，杯觥交错之间，大盘大盘的蛇肉堂而皇之端上餐桌。这还成了待客是否上档次的一个尺度。曾几何时，菜场里卖蛇者也与日俱增，卖的摊多了，常有蛇逃到外面到处乱窜，令人毛骨悚然。一次我们在菜场附近的一家餐馆聚餐，屋顶上有一个大玻璃窗，边上有空隙，一条大蛇爬到玻璃窗上晒太阳，有一段在缝隙上挂了下来，有人“哇”的一声大叫起来，于是这餐中饭就不欢而散。吃得多了，大家都在比较哪家做得更好，在我们工作地点附近有一家叫“哞饭店”算是蛇菜的品牌店，我们曾几次呼朋唤友去光顾，以显示主人的盛意。在以后的日子里，我也就随波逐流，以各种方式吃着蛇肉。

      对人们行为的矫正是两次抗疫。2003年非典爆发，人们都说是乱食野生动物所致。什么蝙蝠呀，果子狸呀，猴子呀，蛇也成了“嫌疑犯”，最后认定的果子狸也是“怨假错案”；后来，科学家反复论证罪魁祸首是蝙蝠。尽管只认定蝙蝠，但人们对各种野生动物也都避而远之。去年新冠病毒肺炎大规模流行，对人类社会造成更大的冲击，追溯根源，蛇也是重要的怀疑对象，人们再也不敢乱食蛇肉了。比尔·盖茨的一句话似乎是针对这个问题说的：尽管许多人认为新冠病毒肺炎是一场巨大的灾难，但我更倾向于，这是一场伟大的纠错！

      人类行为的规范和匡正，有的是靠事件的发生发出的警告，这是外因的，被动的；而有的是靠人们内心对事理的知晓而自发的，这是内因的，主动的。后者更可靠、更彻底、更持久。这也就是他律和自律的关系。

     在食蛇的问题上，人们就需要把蛇放在生态食物链上去考证，明事理，见行动。

      蛇和狗一样是人类的朋友。它是生物链中的重要一环，它存在的效用对人类而言整体上是正面的。小斐工友曾给我讲过，小草—蝗虫—蛙—蛇—鹰就是一个生态的食物链；老鼠和蛇也互为食物链，夏天是蛇吃鼠，冬天是鼠吃蛇，它们互相制衡，使两者保持平衡状态。小时候常看到老鹰向地面俯冲，抓起蛇往空中飞，蛇把鹰的脚搓成一团麻，最后还是成了鹰的美味佳肴。他还说，蛇全身是宝，蛇毒就是抗癌、抗凝血、止痛的良药，也可制作上乘的美容用品。柳宗元在《捕蛇者说》里就明文载着：“然得而腊之以为饵，可以已大风，挛跪、瘘疠，去死肌，杀三虫。”小斐工友有粗有细，有识有胆，有实践更有情怀，使我印象深刻，常常念起。

      不可否认，蛇对人类有危害的一面。柳宗元早就说：“永州之野产异蛇：黑节而白章，触草木尽死；以啮人，无御之者。”现今据统计，全球每年致蛇伤的有500万人次，死亡约10万人，我国每年也约有30万人致伤，约有几千人死于蛇伤。它对我们的生产和生活形成许多干扰和威胁。一个炎热的夏夜，我隔壁的堂妹在道地里纳凉后回家睡觉，一躺下，摸到一家伙冰凉的、软绵绵的，她立刻反应过来，歇斯底里地大叫：“救命啊！快来救命啊！”邻居以为有贼进间或有野狗野狼入室，手捏锄头、菜刀、木棍等器具，从前后三透奔涌而来。点起油灯、火把，发现一条大蛇躺在床上，众人将其从床上驱赶到地板上，再从后门“送”出。这阵势活像一支战斗的队伍取得了一个战役的胜利。直到现在，讲起这件事还能令人心惊肉跳。蛇对于人类是利害共生的，关键是如何趋利避害。比如在野外作业的，要穿戴好劳保服饰，提前驱赶各种生物；致伤后要及时包扎、清洗，迅速送往医院；要携带各种应急药物，现场的半边莲、白色蛇舌草、七叶一枝花等草药是很好的清洗、外敷药物。只要足够重视，就可避免本文开头述说的那位青年遭受的惨案。

      可见，害怕是无知的缘故，是没有必要的；而吃蛇就更要三思而后行了。