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冬天的空气十分干燥，体内的火气，也更旺盛，这时候，不仅会一直干咳，还鼻塞，特别是晚上睡觉的时候，鼻塞会让咱们久久不能入睡。 在冬天，很多人都会吃香蕉雪梨，来通便去火，但是在冬季，有一种水果，全身都是宝，从外皮到果肉都能吃，一次做好放冰箱，能润肺降噪，生津止咳，远离干咳和鼻塞。 它就是——柚子 柚子是冬季的宝藏，每当过年，它就是餐桌上，必不可少的饭后水果。柚子里有丰富的维生素C，可以帮助美容养颜，降低血糖，防止糖尿病的发生，不仅如此，它还可以润肠通便，清热润肺。 因此，柚子被大家誉为“养生圣品”，是冬天不可多得的“宝贝”。 做法一：柚子酱 食材：柚子、冰糖、蜂蜜、盐 【做法】 1.树上摘的柚子，放入大盆中，撒上大量的食盐，用盐揉搓它的外皮，去掉苦味，搓好后，再放清水里洗干净。洗净的柚子，剥开皮肉，用刀去掉柚子皮的瓤，刮得越干净越好。 2.去了瓤的柚子皮，切成丝，加盐水泡上30分钟。接着，剥开柚子的肉备用。锅中烧水，水开后，放柚子丝，焯2遍水捞出。 3.另起锅，倒入柚子肉和柚子丝，再放足量的冰糖和水，小火将它们的水分收干，再放入150g的蜂蜜搅拌，一份柚子酱就完成了，用来泡水和搭配面包，都非常的好吃。 做法二：柚子糖 食材：柚子、冰糖、盐 【做法】 1.树上摘的柚子，在外皮切上8刀，然后把将它剥开，把柚子的皮和肉，分离开。然后用刀，将柚子的瓤切下来，再把它切成小块，放在清水中，加入盐，反复的冲洗五次，可以去除苦涩味。 2.洗好的瓤放入锅中，加入清水，把水烧开水开后，捞出煮好的柚子瓤，放在冷水中，过一遍清水，然后将它挤干水分，放置备用。另起锅，倒入300克的冰糖，400毫升的清水，开大火将水煮开 3.煮开后，将挤干水分的柚子瓤，倒入锅中，等它吸干水后关火，这时候利用锅中的余温，翻炒3分钟，上面就会出现一层糖霜，一份纯天然手工柚子糖就做好了。 吃柚子的注意事项： 一、食用的人群 柚子之所以可以清热去火，是因为柚子性寒，这时候，体寒和脾胃虚弱的人，就不适合大量的食用了，大量食用会让体内的寒气加重，除此之外，身体健康的人群，都是可以正常食用柚子的。 二、食用的时间 柚子是水果的一种，大家对水果，都会有一种误区，就是认为什么时间段，都可以食用水果，其实不是这样的。柚子的含糖量低，但不代表没有糖。 所以，在晚上的时候，不能大量食用柚子，避免糖分超标，转为脂肪，引起发胖。 总结：柚子是冬天的“宝物”，它比香蕉雪梨，更加的润肺降燥，并且它从外皮到果肉，都是能吃的，跟着上面做，将它存进冰箱，随时随地都能清热去火，润肺祛燥。 |
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