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唐朝天宝年间，州城里南街上，有一家早点铺子，掌柜姓牧，祖传的卤面手艺，他家的卤面出了名的香，附近的人都会来他的店铺里吃早点，店铺里的客人，几乎天天爆满。人们称呼掌柜为牧卤面。 用牧卤面的话说，他家的卤面要是敢称第二，就没有人敢称第一了。这话虽然有吹嘘的成分，却也是实话，他家的卤面过了辰时就吃不到了，不像别的早餐店，一直守到午时，还卖不完。  忽然有一天，街头上新开了一家卤面店，由婆媳俩经营，招牌上写着“婆媳卤面店”。食客们都到婆媳卤面店里吃早餐，队伍排得老长了。牧卤面的店铺，变得门可罗雀了，他的卤面，破天荒地卖了不到一半。 一连几天都是这样，牧卤面百思不得其解，难道婆媳卤面店的卤面，比他家的还要好吃吗？这是不可能的。这一天，牧卤面让小伙计去婆媳卤面店买了一碗卤面回来，牧卤面吃了一口，不由得皱眉说：“这味道差远了，这么难吃，为何大家都要去吃呢？实在想不明白。” 第二天早上，一位老熟客路过牧卤面的店铺，牧卤面和他打起招呼，说道：“马老叔，早啊，你要去哪里？”姓马的老头说：“我去婆媳卤面店吃卤面。”牧卤面说：“卤面我店里也有，你原先天天在我家店里吃，为何现在不来了呢？”  姓马的老头干笑两声，说道：“我想换一换口味。”说完，就要走。牧卤面拉住他说：“老叔，你来我家吃，我请客，免费送你卤面吃。”姓马的老头说：“无功不受禄，白送我吃我也不吃，还是去婆媳卤面店吃吧。” 牧卤面挠着头说：“婆媳卤面店的卤面，我也吃过，根本就比不上我家店的，我就想不明白了，你们为何不吃味道好的，偏偏要去吃味道差的。老叔，你能告诉我原因吗？” 姓马的老头笑着说：“婆媳两个都是寡妇，确实不容易，我们老街坊都相约好了，去照顾她们的生意。”牧卤面追问道：“你们为什么要照顾她们呢？难道她们有什么来头吗？”姓马的老头笑着说：“她们没有什么来头，主要是她们的丈夫来头不小。” 牧卤面狐疑地问道：“什么来头？既然来头不小，为何不在家里享福，抛头露面出来开店呢？”姓马的老头说：“因为他们的丈夫，都是救火英雄。”  接着，姓马的老头反问道：“春上西街发生了火灾，你还记得吧？”牧卤面点点头，他当然记得，西街的大火几乎烧了半条街，烧死了好多人，救火的差役们，也烧死了好几人。 姓马的老头说：“这一家的父子俩，都是衙门中人，一个是刀笔吏，一个是捕快，都在救火中死了，剩下婆媳俩带着两个小孩过日子。官府虽然给了抚恤金，但是不足以让全家人过活。没办法，婆媳俩听说卤面好卖，便开了一家卤面店，借以养家糊口。我们去她店里吃面，主要就是照顾她们的生意，至于好不好吃，倒在其次。” 说完，姓马的老头就走了。牧卤面回到店里，思量再三，对老婆说：“我们竞争不过婆媳卤面店，还是回老家去吧。” 牧卤面的儿子在老家开了一家酒楼，多次来信要他们回去帮忙，他们却不愿意回去，因为他们的卤面店在这里开了十几年了，都是一些老主顾，吃惯了他们的口味，他们舍不得走。如今，不走也得走了。  过了两天，牧卤面在门口贴了转让的告示，好几天却没有人问津。这一天中午，婆媳卤面店的婆媳俩，忽然走了进来，说道：“掌柜的，来两碗卤面。”小伙计赶紧端来两碗卤面，婆媳俩各自吃了一口，相互看了一眼，点点头说：“味道真不错，确实和老街坊们说的一样。” 她们吃完后，付了钱，对牧卤面说：“掌柜的，我们婆媳卤面店关门了，你的店就不要转让了，继续开吧。” 牧卤面惊问：“你们的生意不是很好吗？为何就关了呢？”媳妇笑着说：“街坊们是为了照顾我们，生意才好的。但是，你家的卤面味道这么好，关了可惜。” 婆婆笑着说：“我们不能让街坊们吃不到好味道的卤面，所以选择了关门，房东关照我们，同意我们退房，明天我们就不开了，还是让街坊们来你这里吃吧，毕竟他们也吃惯了你家的口味。”  牧卤面问道：“关了店，你们打算干什么呢？”婆婆说：“还没有想好。”媳妇说：“随便干一点小生意，能养家糊口就行了。”牧卤面忙说：“我有一个主意，我把店面转给你们，你们看怎么样？” 婆婆忙摆手说：“我们制作的卤面味道不好，不能开。”牧卤面说：“卤面好不好吃，关键在配料上，我把配料的秘方送给你们，卤面肯定好吃。”媳妇说：“那不行，我们不能抢你的饭碗。” 牧卤面动情地说：“你家里出了两个救火英雄，让人敬仰，街坊们能帮你们，我为何就不能帮你们呢？再说了，我们也老了，家里也确实要我们回去帮忙，就算你们不接手，我们也定下了日程。唯一的要求，就是你们必须留用小伙计。” 小伙计原本是一个跛腿小乞丐，牧卤面可怜他，就收留他当了小伙计。婆媳两人异口同声地说：“行，只要有我们一口吃的，就不会饿着他。”  牧卤面当即写了配料秘方，并教她们现场制作。当天下午，牧卤面夫妻俩收拾了一番，坐着马车走了。婆媳俩把招牌改成了婆媳卤面店。 第二天早上，老食客们都来了，屋里屋外挤满了人，他们吃着卤面，纷纷点头说：“就是这个味，香，真香！” 欢迎大家关注点赞评论，你的支持，就是我坚持创作的动力源泉！ （图片来自网络，如有侵权，联系删除） |
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