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冬至，俗称“长至节”、“冬节”或“亚岁”等。冬至具有自然和人文两大内涵，既是二十四节气的一种，又是我们中华民族的传统节日。民间有“冬至如大年”的说法，可见冬至的重要性。
说起冬至的来源就要从三千年的周朝开始说起了，我们都知道周朝的历法，古代有“改正朔，易服色”的传统，直到汉武帝采用董仲舒的理论，才有了“三统三正”的说法。 对于“正”这个字，在我们现在来看一般说的是正月，也就是一月，而古代的正月是指哪月呢？就拿夏朝来说吧，夏朝是以一月为正月的，因此是夏建寅；商朝则是以十二月为正月，因此是周建子；周朝则是以十一月为正月；而秦朝则是以十月为正月，到汉朝时又采用了十一月为正月。这与夏朝的历法一样循环，故而以一月为正月，这也就是我们常说的“农历”。 周朝的正月就是夏历的十一月，因此，周朝把冬至作为一年的岁首，拜岁和贺冬并没有什么区别。《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”这是汉朝对冬至的重视。汉武帝采用夏历后，把正月和冬至分开。到了冬至文武百官就要举行庆贺仪式，朝廷上下都要放假，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋好友都会拿美食相互赠送、拜访，高高兴兴的过一个“安身静体”的节日。 魏晋六朝的时候，冬至又名“亚岁”，民众要向父母长辈拜节。到了宋朝时期，冬至就逐渐成为了一个祭祀的节日了。在明清时期，皇帝更看重冬至，这一天，皇帝要亲自进行祭天仪式，因此，便有了“冬至郊天”这一说。 “以冬至日，致天神人鬼。”这是《周礼.春官.神仕》中所记载的。意思就是说，在这一天，人民要敬天地神鬼，以此来求平安、去灾害。在这三千多年的发展中，人民也越来越重视冬至，其节日的氛围也越来越高。《东京梦华录》室友南宋时期孟元老所写，书中记载“十一月冬至，京中最重此节，虽致贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关朴，庆祝往来，一如年节。
说到冬至，不得不说民间的歌谣“数九”：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”这就是说冬至是一年中最寒冷的一天，冬至以后，太阳的直射点就会向北移动，白天就会逐渐边长，气温也就逐渐升高。 俗话说“吃了冬至面，一天长一线。”说到这，不得不说一下冬至这天都吃什么了。民间有句“十一月，冬至到，家家户户吃水饺。”那么，水饺是怎么来的呢？相传是由张仲景所创。张仲景曾在长沙做官，辞职后回家的途中看到不少人都饥饿难耐，还有不少的人耳朵都冻烂了。张仲景看到后便想到用肉和药材混在一起，用面包成了耳朵的形状，煮熟了让人们吃。那些饥饿的人民吃了饺子，不仅可以充饥而且耳朵再也不烂了，所以，大家都叫“娇耳”，后来就传成“饺子”了。
随着人们的生活水平的提高，现在冬至不止吃饺子还会有各色各样的传统美食。 |
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