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风寒犯肺，肺气失宣，证见咳嗽，痰稀色白，伴有头痛、鼻塞、流清涕，喉痒声重，骨节酸痛、寒热无汗、舌苔薄白，脉浮。 1．姜豉饴糖《肘后方》 [组成]干姜30克，淡豆豉15克，饴糖250克。 [制法]先将干姜、淡豆豉加水适量，煎取浓汁，再加水煎取浓汁共两次，合并药汁，小火浓缩至较稠时，加饴糖调匀，继续煎熬至用铲挑起成丝状时，离火，趁热搅拌至乳白色时，随即倒入表面涂过食用油的大搪瓷盘中，稍冷后分割成块。 [服法]任意食之。 [按语]淡豆豉系黑大豆的加工品，性味辛温，功能宣肺；干姜即取生姜于长流水中洗净、晒干切片而成，擅于温肺；饴糖又名麦芽糖，味甜，功效润肺。一方集宣、温、润三法，既能宣肺止咳，祛寒化痰，又可兼顾正气，且味美可口，用于老年人或体弱者受寒咳嗽，最为相宜。 2.姜糖豆腐汤《颜氏验方> [组成]生姜10克，红糖60克，豆腐250克。 [制法]将生姜、红糖、豆腐加水适量，共煎煮20分钟后，去生姜。 [服法]临睡前温服。 [按语]白糖甘平，红糖性温，风热证多用白糖为辅，寒证则用红糖为料。生姜红糖汤乃民间治疗风寒的验方，配以豆腐善治咳嗽、哮喘、百日咳、肺溃疡等呼吸系统疾病。此方既治风寒感冒，亦治寒性咳嗽。 3.苏子粥《药性本草》 [组成]苏子20克，粳米60克，冰糖适量。 [制法]先将苏子捣烂如泥，加水适量，煎取浓汁，去渣，入粳米煮粥，待粥将成时，加入冰糖溶化。 [服法]稍温即服。 [按语]苏子系中药紫苏的种子，性味辛温，《本草备要》谓：“苏子下气定喘，止嗽消痰，温中开郁”，主治寒性咳嗽，痰多色白之证，辅以粳米、冰糖，意在调味养胃。此方多用于肺心病、肺气肿、慢性支气管炎等急性发作属寒性者。 4．莱服子粥《老老恒言》 [组成]莱服子10克，粳米60克。 [制法]先将莱服子炒熟后研成细粉，与粳米一起加水适量煮粥。 [服法]稍温即服。 [按语]莱服俗名萝卜，《本草纲目》列入菜部，处处皆有，可以作菜，也可人药，其种子炒熟人药叫莱服子，性温味甘，功能下气定喘，治痰消食，主治咳喘痰多，胸闷腹满。人参恶莱服，故服莱服子粥时，不宜同服人参。 来源：德馨堂 |
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