7每天认识一味中药——小茴香

导言：说到小茴香大家一定不陌生了，比起中药，老百姓更熟悉的是它香料的身份。在烹饪中小茴香可以去腥味并且提鲜增香，又有散寒止痛、理气和胃的功效，所以很多加了小茴香的料理都能有效缓解消化不良，暖胃的同时拯救没胃口。另外从小茴香中提取的茴香油既可食用又可药用，还可作为化妆品的香精使用，实在是价廉物美。

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药用小茴香

《本草汇言》：“温中快气之药也。”《本草从新》：“理气开胃，亦治寒疝，食料宜之。”

小茴香可研为细末单用，也可配补骨脂、胡芦巴等增强药效。如配补骨脂用于肾阳虚弱，有暖胃行气、温脾助运之功，可用于脾肾阳虚、胃寒气滞之食欲不振、食后胃脘饱胀、呕吐、腹痛、便溏等。小茴香与胡芦巴配伍，温肾散寒之力倍增，并有较强的止痛作用，是治疗寒疝阴肿、少腹冷痛的主要药对之一，也可用于治疗寒湿脚气、腿膝酸痛、步履无力等。

小茴香配牵牛子专入下焦以泄阴邪，一长于泄水湿，一长于泄寒气，相辅相成，同奏散寒消肿、止痛疗疝之功。临床用于治疗下焦虚寒、气滞水停所致的阴囊肿胀坠痛、二便不利之寒湿水疝，疗效颇佳。小茴香配川楝子，一寒一热，寒清温通，相合使用，为理气疗疝之良剂，具有较强的止痛作用。川楝子之苦寒，兼小茴香之辛热，以解错综之邪。

小茴香 Foeniculum vuLgare Mill.

小茴香《新修本草》

【来源】为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

【异名】谷茴香、谷茴、蘹香。

【性味】味辛，性温。

【归经】归肝、肾、脾、胃经。

【功能与主治】散寒止痛，理气和胃。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。小茴香用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、经寒腹痛。

【注意事项】阴虚火旺者慎用。

【用法用量】3～6g。

食膳与实际应用

小茴香以粒大、籽粒饱满、香气浓郁、黄绿色、无杂质者为佳。

小茴香验方

小茴香粥

胃寒呕吐、食欲减退、脘腹胀气

【验方】

小茴香10～15克，粳米50～100克。此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。

【适合情况】

适用于胃寒呕吐、食欲减退、脘腹胀气及乳汁缺乏等症的辅助治疗。

【特别注意】

气阴亏虚者、孕妇慎用。