![]() 香脆的酥肉一炸起,那就有了过年的味道。小酥肉的制作其实非常简单,选材用了五花肉,第一步腌制,第二步裹上粉浆,第三步油锅炸香。刚出锅的酥肉特别酥脆,吃着根本停不下来。酥肉可以直接吃,也可以和其他菜一起乱炖,非常香哦。 ![]() ” 小酥肉 制作原料: 五花肉 250克 生抽 1大勺 蚝油 2大勺 料酒 1大勺 鸡蛋 1个 新良小酥肉粉 适量 制作方法: ![]() 1.准备好食材。 ![]() 2.五花肉去皮,清洗干净,切成薄片。这里越薄的话口感越酥脆,可以把五花肉放入冰箱冷冻后再切,这样操作比较方便。 ![]() 3.切好的五花肉加入料酒,生抽,蚝油腌制20分钟。 ![]() 4.将小酥肉粉加入鸡蛋,适量水拌均匀。 ![]() 5.腌制好的五花肉均匀地裹上粉浆。 ![]() 6.起油锅,加入五花肉油炸至金黄色,可以复炸一遍,这样更酥脆。 ![]() 7.炸好的酥肉沥油,摆盘即可。 一定要看的小提示: 1.五花肉冷冻后再切比较容易切薄。 2.酥肉现炸的比较脆,所以现炸现吃比较好。 这就是【小酥肉】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 故事长满天涯海角 包括你和你的故乡 |
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