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佛山‖老字号园林式私房菜～舌尖上的猪肉婆！ ～有句谚语“食在广州，厨出凤城”出自于清末民初，大意是说广州是岭南美食的聚处，而顺德则是岭南美食的重要出处～ 猪肉婆私房菜～这个名字充满着浓浓市井气息～别看名字烟火气十足，环境却唯美的不要不要的～小桥流水，廊桥趟门，典型岭南风格建筑，美景配美食～～一个字，绝！！ 1. 饭前汤品🍲 👍冬瓜盅：饭前喝汤是广东人的固定步骤。汤水顺滑，里面放了海鲜干货，有咸香的鲜味。最后刨冬瓜，软烂顺口，很适合夏天解暑。 👍拆鱼羹：饭前来一碗，可以当汤喝。里面放了鱼肉，顺德特有蔬菜黑节瓜，解腻清喉。 2. 招牌海鲜 👍干煎美极罗氏虾：必点！超级好吃，美极味十足。比起吃虾，我更喜欢味道～ 👍避风塘濑尿虾：必点！有椒盐的香味，又有海鲜的鲜味。经典的海鲜做法，不得不试。 👍私房炒蟹：主要是有阳江豆豉，所以咸香味十足，喜欢吃有味道一点了就点这个做法就对了。 👍膏蟹蒸猪肉：这个蟹的做法更广东，保留所有原材料的最开始的味道，喜欢简单又美味的怕热气的就选择这道做法。 👍风生水起：顺德鱼生有多出名就不用强调了哈。这道菜是鱼片生吃，捞了花生，姜葱等配料，爽口不腻，顺德地道菜品。 鲜花椒蒸鱼：很普遍的广东蒸鱼，好吃，很鲜。我觉得随便一家粤菜餐厅都能吃到。 3.招牌烧腊： 盐水鸡：基本粤菜餐厅都能吃到，唯一不同这个是有点咸的做法。本人吃起来感觉一般，有点硬，有点费牙。 六婶烧鹅：味道还行，但是好的粤菜餐厅也能吃到，没啥突出的～ 4.其他特色菜 盐焗花螺：挺香，很鲜美。海鲜餐厅一般都有。 啫啫生蚝：上面铺了炸蒜，苦涩，反正我不喜欢。不要这个生蚝做法。 👍蚬肉生菜包：必点，香得很。蚬这种河鲜很难吃到吧，伴随辣椒生菜，超级爽脆。 煎酿三宝：就是剁肉的三种做法，跟蔬菜结合。个人觉得味道还行。 👍猪肉婆三脆：干鱿的咸香，酷爱。广东经典做法就是用来炒菜，里面的不知道叫什么名的果，超级好吃，很脆。 爆炒鱿鱼：一般海鲜餐厅都有，不一定在这里吃。普通海鲜大排档可以吃到。 猪肉婆私房菜 地址：佛山市顺德区容桂细滘展业路31号（桂洲中学旁）            |
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