九款不同风味的水果披萨蒸的好美味

有天带孩去散步，经过披萨店时，看到水果披萨的广告很吸引人，我当时就琢磨，改天给孩子也做一个没有肉、蛋、奶、油，“三白”的低纯版水果披萨。

家里没有烤箱，那咱们就尝试用蒸的方法来做吧，孩子听了很雀跃。接下来的几天，他连着吃了三天，说很美味。

9款不同风味的蒸披萨，九宫格都出来了，居然没吃腻，小孩子的快乐是如此简单！

低纯版蒸披萨

食材：

饼皮部分

全麦面粉100克、鲜酵母12克、温水60克

上层部分

香蕉、草莓、猕猴桃、榴莲等水果

做法：

1.将全麦粉、鲜酵母、水混合，搅拌均匀后揉成光滑面团，按正常发酵程序发好面；

2.发酵好，排气擀面皮，擀成大圆饼状，可以借助一个大碗压成更漂亮的圆形， 用牙签在饼胚上搓扎几个孔，这样蒸的时候面皮就不易鼓起；

3.用多余的面搓成长条，围住圆饼一圈，做成披萨状；

4.静置二次发酵，发酵完成后上锅，大火蒸10分钟，再焖5分钟，拿出来晾凉； 

5.将熟透的香蕉压成泥，均匀地涂抹在蒸好的饼胚上，再摆上酵素浸泡过当季的草莓，猕猴桃，健康的水果披萨就做好了。

吃货碎碎念：

1.低纯披萨好吃的关键，饼皮很重要，发酵好才够蓬松；

2.上层的材料，我们可随个人喜好自由搭配各种水果，香蕉泥首推，榴莲泥和芒果泥更甜一点，但是略贵。

（这种长了”老人斑“的香蕉更适合制作披萨，香蕉的正确打开方式）

一起来观看小视频，掌握操作技巧

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