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甘草是我们常见的一味补益中药，以草药的干燥根和根茎入药，常用于气喘咳嗽、咽喉肿痛等，也在我们所熟悉的四君子汤、理中丸等配方中出现。
【植物形态】多年生草本。根茎圆柱状，多横走；主根甚长，粗大，外皮红棕色。茎直立，稍带木质，被白色短毛及腺鳞或腺状毛。奇数羽状复叶。总状花序腋生，花密集，花萼钟状，花冠淡紫堇色，旗瓣大，雄蕊10枚，9枚基部连合。荚果扁平。 【药材性状】甘草药材呈长圆柱形，表面红棕色、暗棕色或灰褐色，有明显的皱纹、沟纹及横长皮孔。质坚实而重，断面黄白色，有粉性，横切面形成层呈棕色环状，常有裂隙，木质部浅黄色，有时呈偏心性。根茎表面有芽痕，横切面中心有髓。气微，味甚甜而特殊。 【性味归经】性平，味甘。归心经、胃经、脾经、肺经。 【功效与作用】补脾益气、止咳祛痰、缓急定痛、调和药性。属补虚药下分类的补气药。 【临床应用】内服：煎汤，用量2～6克，调和诸药用量宜小，作为主药用量宜稍大，可用10克左右；用于中毒抢救，可用30～60克。凡入补益药中宜炙用，入清泻药中宜生用。外用：适量，煎水洗、渍；或研末敷。治疗脾胃虚弱、中气不足、咳嗽气喘、痈疽疮毒、腹中挛急作痛、缓和药物烈性、解药毒。清热应生用，补中宜炙用。实证中满腹胀者忌服。 禁忌：不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
甘草的食疗 1、绿豆甘草茶 材料：绿豆60克，甘草15克。 步骤：将绿豆、生甘草都研成粗末，放入热水瓶中，冲入适量沸水，盖焖20~30分钟，代茶饮用。 作用：清热、解毒、利湿。 2、甘草绿豆炖白鸭 材料：生甘草20克、绿豆100克、白鸭肉250克。 步骤: 生甘草润透、洗净，绿豆洗净，白鸭肉洗净、切块；把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内，加入清水适量，置于大火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加盐搅匀即成。 作用：清热解毒，平肝利尿。
3、甘桔汤(《伤寒论》) 材料：生甘草，桔梗，沙糖。 步骤: 将生甘草、桔梗和少许沙塘，加水适量，煎煮20分钟，滤汁。再加水煎煮，滤汁。将两次药汁混合，频频饮用。 作用：此汤清热解毒、利咽止咳，可减轻急慢性支气管炎的临床症状。 |
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