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糖尿病患者控糖的起步点是“完全戒掉主食”，要想不靠胰岛素克服糖尿病，能否戒掉主食是最大的关键点。能够当即回答“可以戒”的患者朋友，一般都有坚定的决心和超强的毅力。这些患者在专业的指导下逐渐减少了胰岛素的注射量，直到完全不用注射胰岛素而改换口服药物。 只要患者完全戒掉主食，很快就可以不用注射胰岛素。不少患者在戒掉主食的第二天，就不用注射胰岛素了。但要想把药物也停掉，完全靠自己的生活习惯来控制血糖，还需要较长时间的控糖治疗。不过，患上糖尿病时间不长的朋友，通过控糖治疗很快摆脱药物的大有人在。
患糖尿病时间较长的朋友，要想减少服药量或停止服药，是比较困难的事情。但只要严格控制糖质的摄入量，患者的血糖值就不会再继续升高了，而且会开始逐渐下降。 健康的人控糖可以主食减半，然后配合“蛋白质、脂肪饮食”。但对糖尿病患者来说，控糖就有必要完全戒掉主食。
因为大部分糖尿病患者的营养状况都有问题，加上激素分泌、能量代谢的紊乱，以及过剩的糖质和胰岛素的影响，他们的血管和神经在持续受到破坏。只有在控糖的同时，增加营养，才能让激素、代谢正常化，以减少血管、神经的损伤。而普通的饮食，根本无法达到这样的效果。 所以糖尿病患者需要特殊的饮食搭配。首先，就是完全不吃主食，然后吃很多的蛋白质。“很多”到底是多少呢？一般人的2倍。具体讲，1千克体重1天需要摄入2克蛋白质。例如，一位体重60千克的糖尿病患者，1天应该摄入的蛋白质为120克。猪肉的话，得吃1千克出头。一般人的胃口很难吃下那么多的肉和鸡蛋，所以，一定要通过蛋白粉等补剂进行补充。蛋白粉每天吃3次，每次20克，就可以补充60克。剩余的60克蛋白质可以通过食物补充。
另外，还要加上高剂量的维生素，维生素可以促进代谢的正常化，帮人体修复已经损伤的血管和神经。需要大量补充的维生素以维生素C、维生素E和烟酸为主。
维生素C可以抑制血糖值上升和体内细胞、组织的氧化。维生素C的摄入标准为1天3000~10000毫克。维生素C摄入太多会引起腹泻。但每个人的身体状况不同，至于摄入多少维生素C会引起腹泻，需要大家自己摸索。维生素E具有强力抗氧化作用，1天的摄入标准在400~800毫克之间。烟酸可以帮助人体生产能量，1天的摄入量以2000毫克为宜。但如果突然摄入超过常量太多的烟酸，有可能引起面部潮红、皮肤瘙痒等不良反应。烟酸还具有扩张血管的作用，所以过量摄入可能引起头痛。 维生素C可以抑制烟酸的不良反应，建议大家先连续补充维生素C一周后，再开始服用经过加工、不会产生不良反应的“烟酰胺”，1天1500毫克，连续补充一周。然后，才能开始补充烟酸，而且从1天100毫克开始，适应后再逐渐加量。 来源：《控糖生活》 |
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