每日一膳丨怕风又头痛怎么破？用这道汤来祛风止痛散表寒～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

江湖无岁 2023-01-02 发布于广东

展开全文

文章图片3

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

头痛（一）

面对病毒，我们该如何更好的保护自己？辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病证，定制药膳处方，中医食养，吃出健康。

头痛是临床上多种疾病的常见伴随症状，如外感头痛，血压波动引起的头痛，头颅局部病变引起的头痛等，我们主要介绍外感头痛的中医分型。将区分风寒夹湿、风热和平素血虚感冒后头痛三个类型来辨证施膳。

风寒夹湿的头痛，通常会伴有恶寒怕冷，鼻塞流清涕，头部沉重感，或有全身关节疼痛不适，胃口不佳等。

今日推荐

粉葛赤小豆鱼头汤

材料：

大鱼头（鲢鱼头）1个，粉葛400克，赤小豆30克，川芎15克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。

做法：

1.粉葛切块，生姜去皮切片，川芎、赤小豆洗净备用。

2.鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量温水煮10分钟至水变乳白色。

3.将上述材料加入锅内，加适量清水，煮1小时左右，加盐调味即可。

点评：

鱼肉纤维短，较禽畜肉类更容易消化，而且鱼头还是一条鱼当中DHA含量丰富的地方。所以说想补DHA不一定要买昂贵的鱼油补充剂，还可以在膳食当中增加鱼的摄入量。粉葛味甘、辛，性平，能解肌发表、生津止渴、升阳止泻。现代营养学分析，粉葛中含有的营养成分，能扩张血管及降糖降脂。赤小豆性平味甘，具有利水、消肿、健脾胃的功效。川芎有“血中之气药”的美誉，具有良好的行气活血化瘀的功效，而且能引物上行头部，局部发挥作用。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃且去鱼腥。整个汤膳具有祛风湿，止头痛，散表寒之功效，适用于平素容易风寒夹湿的头痛、偏头痛等病症之人食用。