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有人喜欢喝咖啡，有人喜欢喝茶。作为世界三大饮品前两名，咖啡和茶近年来也都一直是争议不断。 国人大都喝茶，老外更喜咖啡。但近年来也都有相互渗透之势。空口白争毫无意义，好与不好最后还是要用营养说话。下面就让咖啡和茶来一场大pk,看看结果如何。
由于茶和咖啡种类繁多，本文以最广泛饮用的红茶作为茶类代表，以新鲜的美式咖啡作为咖啡代表 从上表可以看出，红茶有更多的锰和氟，但茶中不含钙，而咖啡含有钙。 锰能促进骨骼、大脑健康发育，但摄入过量锰，可能会出现类似帕金森的症状。氟可帮助对抗蛀牙和骨质疏松。但摄入过多同样会中毒。 而咖啡中的钙相比于人体所需量基本可以忽略不计。 结果：红茶胜！但比照安全剂量，红茶每天最好不要超过5杯。
从上表看出，茶的能量略多于咖啡。其中，咖啡的能量来源于蛋白质和脂质。红茶的能量来自碳水化合物。 结果：能量的“质“和“量“，咖啡稍优于红茶。 根据上表所示，咖啡的维生素种类比茶多，但这些维生素含量都非常低，起不到实际作用。虽然咖啡的胆碱含量高于茶，但茶的叶酸含量要高于咖啡。 结果：平局。
黄酮类化合物主要可以分为 5 大类，但咖啡和茶只含有其中 4 类，分别是黄烷-3-醇类、黄酮醇类化合物、异黄酮类及原花青素。 1、咖啡不含黄烷-3-醇类，红茶含有多种黄烷-3-醇类物质； 2、红茶的黄酮醇类化合物要多于咖啡； 3、红茶中完全不含异黄酮类物质，咖啡中含有相当微量的异黄酮类物质； 4、红茶中含有原花青素，咖啡中没有。 结果：红茶略胜 咖啡中的咖啡因大约是红茶的2倍，红茶中的可可碱对人体效用很弱。所以，咖啡更能提神。 适量的咖啡因对人体有益，但过多咖啡因会影响胃酸分泌，加速绝经后妇女骨质流失。 结果：咖啡胜，但每天最好别超过四杯。
1、如果对提神效果要求高：喝咖啡； 2、如果对咖啡因敏感想补充锰、氟等元素：喝红茶； 3、如果想抗氧化：轮流喝，因为咖啡和茶抗氧化物组分不同。 |
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