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梨是生活中比较常见的一种的水果。不仅脆甜、多汁，而且营养也是十分的丰富。富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素等等营养成分。 梨的性味归经是甘、酸、性凉，具有生津、润肺、清热解毒之功效。在“疫情放开”之后，梨和橙子、柠檬，这3种水果成了热销水果种类。尤其是梨，有化痰止咳、补充津液、清心润肺的功效。所以好多朋友在“感染”之后，多少都会购买一些梨，搭配川贝和冰糖等等，一起炖煮熬梨水饮用。 市面上梨的种类有很多，常见的皇冠梨、雪花梨、酥梨等等，但具体哪种梨更适合用来熬水喝呢？市面上种类繁多的梨具体有什么区别呢？今天小厨就和大家分享市面上常见的10种梨的到底有什么不同？ 1、雪花梨提到雪花梨，首先想到的就是有名的“赵州雪花梨”。雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，其中河北赵县就是著名的集中产区。雪花梨的上市时间一般都在每年的9月上旬左右。耐贮运，一般可贮至次年2-3月。 雪花梨品相多呈椭圆形，果肉洁白如玉，细脆而嫩，汁多味甜。雪花梨风味独特，所以像市面上常见的梨罐头，梨脯，梨汁等，大多数都是用雪花梨制作而成。这样出来的口感和成品卖相都是比较好的。 2、皇冠梨与雪花梨相比，皇冠梨分布范围就要广泛的多了。在黄、淮、海大部分地区栽培，而且亦适于长江流域及其以南多数地区栽培。皇冠梨的上市时间一般是每年8月中旬左右。冷藏条件下可贮至翌年三四月份。 黄冠梨是以雪花梨为母本杂交培育而成，所以口感也是非常好，皮薄肉厚、质地细嫩、松软多汁、风味酸甜适口，并且细品还带有蜜香味。果核非常小，所以食用率高，更适合用来生吃。 3、鸭梨鸭梨又称“白梨”，表皮是淡黄色，看起来比较皮厚；鸭梨适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，我国多地基本都盛产鸭梨。鸭梨上市时间一般也在9月下旬左右。鸭梨水分比较多，但甜度不算太高，所以对比吃起来鸭梨就没那么甜。不过鸭梨的肉质也是比较细嫩，所以好多人也喜欢生吃鸭梨用来解渴。 4、酥梨酥梨， 原产于就是安徽省砀山，因为品种优良，所以在全国其他地方也逐渐开始种植；不过受环境、土壤等等诸多原因，酥梨的质量和口感也会有所打折。所以要数有名的酥梨，还是砀山酥梨最为有名。酥梨特点就是个大皮薄、多汁酥脆、肉多核小，生吃也是甘甜酥脆，越吃越上瘾。 5、苹果梨苹果梨因为品相酷似苹果，故名苹果梨，产于吉林省延边朝鲜族自治州，中国各地的苹果梨都发源于此。苹果梨也是属于秋季时令水果，上市时间也在每年9月下旬左右，不过有个优点，便于贮存，在一般的地窖里可以贮藏长达8—9个月。 苹果梨素有“北方梨中之秀”的美称，个头也比较高，肉色乳白细腻，口味鲜美香甜；与以上几种梨的品种对比，苹果梨的水分吃起来就不是那么的多，小编个人认为苹果梨口感多少有些发艮。 6、香梨香梨，又称大头梨；主要分布于中国新疆，以库尔勒香梨产量大，质量好；“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”，库尔勒香梨在国际市场上有着诸多美誉称号。上市时间也在每年9月下旬左右。 香梨可以说是梨之上品，皮薄肉细、汁多味甜、酥脆爽口、入口消融，几乎没有残渣、甘甜酥脆、回味悠长。尤其是过年过节，好多朋友都会选购一箱酥梨作为礼品互相赠送。也是一种非常好的礼物之选。 7、南果梨南果梨叫作香水梨，南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省的鞍山,海城,岫岩满族自治县地区。上市时间在每年的8月中旬左右。南果梨最大的特点，就是不管闻着还是吃着都能感受到浓浓的酒香；虽然刚采摘的南果梨味道并不突出，但经l0～15天的自然发酵后，这个时候肉质就会变得非常的绵软，十分甜滑，香溢满口，回味久久。 8、丰水梨丰水梨是属于日本品种，1972年由日本农林水产省果树试验场杂交育成。后引入国内才开始大量栽培。丰水梨的果皮一般是呈黄红褐色，肉质酥脆、口感清香；丰水梨的上市时间一般是在每年的8月下旬左右，不过有些朋友吃丰水梨，觉得果皮比较厚，口感不好，纤维感也比较重。 9、秋月梨秋月梨同样也是一种从日本引进的品种，所以与丰水梨长的比较像，好多朋友也容易搞不清楚两者，容易混淆买错。秋月梨表面是白色斑点，而丰水梨表面是黑色斑点，记住这一点就能很好的辨别出来。 秋月梨主产区为胶东莱阳、莱西地区，上市时间也在每年的8月下旬左右。秋月梨肉质细脆，汁多味甜，清香爽口；与丰水梨对比的话，口感更细腻一些，糖度更高一些。所以对于小编来说，更喜欢吃秋月梨。 10、贡梨贡梨是由砀山梨变异而来的，它是经历了多年的人工培育、自然驯化和人为选择,形成了新的品种——贡梨。贡梨主要产地在山西各地，其中，山西临汾隰县是“中国贡梨之乡”。 贡梨的个头也比较大、皮薄多汁、味浓甘甜；好多朋友提高贡梨，认为贡梨就是酥梨，其实也可以这么说，毕竟贡梨也是由酥梨变异而来，所以日常买贡梨也是“傻傻”分不清。 哪种梨更适合熬水喝？李时珍《本草纲目》记述：'雪花梨性甘寒、微酸'，具有“清心润肺”等功效。雪花梨被誉为'中华名果'、'天下第一梨'。像一般的雪梨膏，都是用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成。 砀山酥梨,被历代中医称为：“果中甘露子,药中圣醍醐”。酥梨是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。所以从以上说明来说，如果是用来熬水，推荐还会选择雪花梨或者酥梨。 其实梨的品种不止上面的这10种，还有更多。并且梨的吃法也是多种多样，可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。尤其是在冬季天气干燥，长期呆在室内，更适合多食用一些梨来补充水分。所以建议大家可以多购买一些梨熬水饮用。 |
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