【原】围炉煮茶话小寒

Per aspera ad astra.

小寒

今日小寒，二十四节气中的第二十三个，是干支历子月的结束以及丑月的起始，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的时间。

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小寒的英文

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24节气中，除了"小满"用 Grain Buds 来表示之外，其它带"小"字的节气都用 minor (微量/小的)，如：Minor Heat (小暑)，Minor Snow (小雪)；

所以，"小寒"的英文是 Minor Cold。

小寒里温暖的几件事

1. 围炉煮茶 (boiling tea on the stove)

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△ 时下，围炉煮茶 (stove-boiled tea) 成为一种时尚，满满的仪式感 (have a sense of ritual)，深受年轻人欢迎。

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△围炉煮茶包括烤茶叶 (roast tea leaves)，有时还有玫瑰花蕾 (rosebuds)

和桂花 (sweet osmanthus)，放在木炭炉上煮；人们围在炉旁，一边吃着水果，坚果和甜点，一边着热茶，茶里也可以加入花瓣和牛奶；与友人围炉煮茶是冬天里最惬意的事。

2. 准备年货 (stocking up for New Year)

再过17天就要过年了，这个时候，人们开始置办年货 (stock New Year goods)了，包括春联 (Spring Festival couplets)，年画(New Year pictures)，

窗花 (paper-cuts)，鞭炮(firecrackers)

烟花 (fireworks)，香 (incense)，还有灯笼 (lanterns)等。

3. 吃腊八粥 (Eating Laba congee)

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腊八粥是小寒节气的一道由坚果 (nuts)，谷类 (cereals) 和果干 (dried fruits) 组成的传统美食。

小寒各地习俗

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△ 南京上海：菜饭，主要成分

(ingredients) 为蔬菜和肉。

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△ 广州：糯米饭，为了追求更好的口感 (a better taste)，糯米和大米各半。

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△左为上海的菜饭，右为广东糯米饭。

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△中国北方：大白菜，大白菜便于储存，储存 (preservation) 之后的大白菜味道更佳，而且填补了冬天没有蔬菜的空缺。

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