中国式饭局,不在于饭,而在于局。饭局啊,表面上看起来大家吃的是饭,喝的是酒,谈的是人生,可最本质的东西,还是利益交换。 能不能办成事情,就看你愿意付出多大的代价,拿出多大的筹码,而不是看你们的感情有多深。这饭局到底怎样才能让所宴请的贵客满意呢?哪得看你该怎么说? 一、约人上要讲究。 请领导吃饭,一定要先发消息再打电话,不要只发消息,我们发消息,他可以假装没看见,认为你心不诚,直接打电话,他认为你是个莽子,发消息时一定要说清楚时间地点,什么人参加。 到吃饭点了才开始约人,别人会认为你不诚意, 你要真有那诚意,你肯定打出提前量来,约人要至少提前一天方才表现出自己的诚意。 酒局上,有这样一种说法,叫提前一天约叫真请,提前半天预约叫让你过来作陪,提前一小时约叫让你过来凑数的。 还有就是要约对的人,无关紧要的人不要约,尤其是大嘴巴的人,你们吃饭时说出的密码会被他当做茶余饭后当做话题,好事不出门坏事传千里。 所以,你要想让领导说实话,就不能有外人,否则你就是花钱买了个弘喝,啥都办不成。最好只有三个人,领导、中间人,还有你。 生意上不能约同行,或者竞争对手,你全部都约过来,又不是开标竞标,生意能谈成吗? 人都吃不爽,回头还都得恨你, 二、点菜的讲究 点菜三忌讳,就是问菜价,看菜价或者是砍菜价。点菜看价格,会给别人一种很小气的感觉。 把点菜的权利交给领导,等领导点完以后再给服务员说一声,来一个你们饭店最贵的菜,这些要跟服务员事先沟通,好不一定最贵,但一定要有牌面。 点菜时要记住: 烹饪方式,如果可以,尽量每种烹饪方式各选一样菜。如果人数较少,可以选择一些健康的烹饪方式,例如蒸、煮、煲、拌。 荤素合适,现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好; 保证一人一菜,看人数考虑点菜数量。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。也就是说,如果有4个人吃饭,一般点5-6个菜; 能晚上请客就晚上请。大家白天都上班,中午午睡,也就晚上能有更多的时间吃顿安心饭,中国人历来都有大餐都放在晚上吃的习惯,身体也形成了这种惯性。把时间定在晚上,因为晚上也没有太重要的事情要办,被打扰的几率也会更小,能够给我们留出更多的时间来谈正事儿。 还有一点,就是在吃过晚饭之后,没有尽兴的,还能够安排下一场娱乐活动,来增加把事情办成的概率。 要是把饭局安排在中午,吃完饭之后,肯定就很难继续下一个活动,因为时间上来不及,别人也不一定有那个兴致。 三、记住谈话公式:回、感、祝。 步骤就是回忆,加感谢,再加祝福。比如你先给领导倒满一杯酒,然后再给自己倒满一杯酒,一边举着酒杯,一边回忆起领导帮你的过程如何如何,然后,领导为了感谢你的照顾和提携,这杯酒我敬你,祝福领导身体健康,事业家庭顺风顺水等等。 要时刻保持比领导更清醒。吃完饭,一定要把领导亲自送回家,去他家的时候一定要带上事先准备好的礼物。
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