相比于前年的猪肉价格，这两年的猪肉真的是降价了许多，我们又可以经常去买猪头来烹饪了，猪肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，常吃可以为我们的身体补充营养，增强免疫力等功效，平时我们可以多吃一些哦！但是需要注意的是，并不是猪肉身上所有的部位都适合吃的哦，你知道猪身上有哪些部位很脏吗？如果你还不知道，那就跟着清清一起看看吧！以后再遇到这些猪肉就不要买了，比猪肺还要脏，肉贩子自己从来都不吃。
一、猪脖子肉 猪脖子肉就是头部连接身子的那一块肉，这一块肉比较的嫩软，但是却不适合食用，因为猪脖子上有许多的淋巴细胞，里面有毒素的残留，如果拿来食用，稍有不慎就会感染疾病。就算是用高温来烫过，也不足以清除这些毒素，所以我们最好不要把猪脖子肉买回家。一般杀猪的时候，屠夫都是从脖子处给猪放血的，这个时候就会混有许多的污血，可能会滋生出各种细菌，加上猪脖子的肉本来就有一些淋巴细胞，用来食用需要非常的注意处理，如果你不会处理那最好就不要吃了，这对我们的身体是没有多大好处的。
二、如何分辨猪脖子肉 那我们要怎么去辨认猪脖子肉呢？通常猪脖子的价格是比较便宜的，不要以为猪肉又降价了，殊不知它却是猪脖子肉。在买猪肉的时候我们可以用手去按压摸一下猪肉，如果感觉到有一个一个的颗粒感，有些还能明显地看到像小泡泡一样的颗粒，那这就是猪脖子肉无疑了，没有专业的处理技术，我们还是不要买了。
三、买到猪脖子肉怎么处理 按照规定，在市场上售卖的猪脖子肉都是要把淋巴腺取出，才可以拿来售卖，但是仍然有许多的商家不遵守规定，把没有经过处理的猪脖子肉拿出来卖。虽然说市面上也有用猪脖子肉做成的美食，但那是经过专业处理的，我们自己难以处理干净，如果你买到了带淋巴结的猪脖子肉，一定要把这些淋巴结处理干净，要是不会处理，那最好就不要吃了，再便宜也不建议购买，买到时候要仔细辨认哦，不然买回来才发现是脖子肉，扔掉可惜，吃了还不放心。
四、猪大肠 猪的身上还有一个部位最好少买，虽然爆炒猪大肠非常的有嚼劲又好吃，但猪大肠是消化食物的地方，如果不处理干净的话，里面还是会有一些细菌和寄生虫，这是非常脏的。在吃之前一定要给大肠来一个彻底的清洗，千万不要草草清洗了事，也一定要将它煮熟煮透，这样才不会有细菌残留，平时也要少吃一些哦！
五、不新鲜的猪肉不要买 除了猪脖子肉、猪大肠，遇到不新鲜的猪肉也不要买，这个道理大家都懂，所以我们需要掌握的是，如何去分辨出好坏猪肉，我们可以来看一看猪肉的颜色，新鲜的猪肉它是鲜红色的，有些是呈现出偏粉红色的，光泽度非常的不错，而不新鲜的猪肉是暗红色的，或者颜色泛白，看上去就没有精气神，遇到这样的猪肉最好不要买了。 我们还可以用鼻子轻轻的闻一闻，新鲜的猪肉没有异味，只有一股肉腥味，而不新鲜的猪肉有一股臭味，这样的猪肉营养已经流失了，还滋生了许多的细菌，也是非常的脏的，这样的猪肉用不要买哦！最后再看一下猪肉是否有注水，有的猪肉虽然新鲜，但是某一些不良商家为了自己增加利益，会往里面注入水分，注入水分的猪肉摸上去是湿哒哒的，大家遇到这样的猪肉就不要买了，不仅会被坑钱，注入水分的时候可以还会感染一些细菌，也是不太干净的，对身体也没有什么好处。
好啦！今天的分享到这里就结束了，猪身上有哪些部位非常的脏大家知道了吗？看完以后购买猪肉要谨慎一些哦，特别是猪脖子肉，肉贩子自己也不吃，比猪肺还要脏，建议大家最好不要买了。 |
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