 李哥探厨码字不易，请各位朋友点赞支持，您们的赞美就是我前进的动力！ 【秘制麻辣酱配方】1.香料配比：花椒50克、小茴香20克、八角20克、草果10克、白豆蔻5克、毛桃20、白芷18克、山奈9克、陈皮30克、香茅10克。以上全部香料洗净晾干水分，放到料理机打成粉。  2.制作流程：净锅上火倒入色拉油2千克、牛油1千克加热成六七成热，放入糍粑辣椒40克，麻椒粒30克，郫县豆瓣酱1.2千克炒香。在放入姜末，蒜末，白酒30克味精50克，和第一步的香料粉，小火熬制60分钟，倒入容器里焖50小时左右即可。  感谢您阅读《李哥探厨》的文章，还希望您能够承蒙不弃，点击上面的关注！非常感谢！！！ |
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